O Espaço Gourmet Gastronomia traz pela primeira vez a Curitiba um curso sobre Gastronomia Molecular. O objetivo é desmistificar esta ciência e trazer aplicações práticas para o dia-a-dia da culinária.A primeira aula-show será realizada no dia 27 de outubro, às 19hs, sob a batuta do chef Aguinaldo Monteiro (foto).
O tema também faz parte do módulo seis do curso Chef de Cuisine da escola.
Vinagrete wrap, uma das delícias que faz parte do cardápio do curso.
Vieira de chocolate com pérolas de coco.
O Espaço Gourmet fica na Alameda Prudente de Morais, 129 - fundos- Mercês. Fone 3019-0437.
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