Depois criar sua própria cerveja para servir no Realejo Culinária Acústica, a Realeza, o chef e proprietário do bar, Daniel Farah, se prepara para se especializar ainda mais nessa área, participando do Curso Profissional de Sommelier de Cervejas promovido pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), que teve inicio ontem (14) aqui em Curitiba e vai até abril.Esta é a segunda turma brasileira a se formar no curso, reconhecido pela Associação Internacional de Sommelier (AIS).
Com os conhecimentos adquiridos na capacitação, Farah pretende incrementar ainda mais a própria Realeza e a carta de cervejas especiais do bar, que já conta com 60 tipos diferentes dessa bebida tão popular.
Crédito da foto Kelly Knevels.
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