La Nuit du Vin.

Considerado um dos endereços mais charmosos e aconchegantes de Curitiba o bistrô francês L’Épicerie, com todos os cuidados necessários, realiza dia 27 de agosto, a partir das 19hs, mais uma edição de sua tradicional La Nuit du Vin. Desta vez apenas para 20 comensais com reservas: (41) 3044-4744 e (41) 99698-6390, após as 16hs. O jantar, realizado em parceria com a importadora Porto a Porto, terá um custo de R$ 160 por pessoa + serviço.

A casa, comandada pelo casal Fanie Delatte e pelo chef Gustavo Alves, sempre brilhou pela qualidade correta na apresentação dos pratos e no detalhe das harmonizações, retorna gradativamente para alegria de sua clientela.

O jantar inicia com uma harmonização tipicamente francesa. Tudo começa com Mise en bouche, um Tartar de salmão com torradas, será acompanhada de um rosé do Vale do Rhône, o Héritage. O Vale do Rhône fica no Sul da França e reúne grandes vinhos. O Heritage faz parte da apelação Cotes de Provence e é um vinho que demonstra belíssimos aromas.

Para acompanhar a entrada, o Vol-au-Vent de pescada amarela e camarões, ao molho cremoso de tomate foi escolhido um branco portugûes da Bairrada, o Quinta do Valdoeiro Chardonnay 2017. Um vinho que apresenta aroma de perfil intenso, com notas exóticas principalmente de maracujá. Harmonização perfeita.

Dois vinhos serão servidos, simultaneamente, para acompanhar o prato principal. Os tintos Forte Ambrone Etichetta Nera IGT 2014, Toscana, Itália e o português Marques de Borba Vinhas Velhas 2017, Alentejo DOC, foram os eleitos para fazer companhia aos Tournedos de filé mignon ao molho Roquefort, que vem acompanhado de maçã caramelizada e batatas gratinadas.

 Para fechar a noite a releitura de um clássico: Crème Brûlée de doce de leite.

O menu harmonizado tem o custo de R$ 160,00 por pessoa + serviço. Sugere-se a reserva prévia, pelo número reduzido de lugares ofertados. O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho. - Fotos divulgação e Marian Guimarães.

Festival Pão com Bolinho Delivery

Após sete anos divulgando e valorizando a gastronomia curitibana através de festivais gastronômicos e produção de conteúdo, a Curitiba Honesta, comandado por Sergio Medeiros e Nilcéa Almeida, traz uma nova proposta para setembro.

Como a pandemia prejudicou bastante o setor de bares e restaurantes, o portal criou o Festival de Pão com Bolinho Delivery, lembrando que a venda por delivery é que tem ajudado na manutenção dos estabelecimentos. (Foto do Bar do Dante).

“A Curitiba Honesta sempre esteve ao lado dos bares e restaurantes, valorizando a gastronomia de Curitiba. Neste momento, não poderia deixar de ajudar o setor”, diz Sérgio Medeiros.

Com objetivo de mais uma vez apoiar o setor gastronômico, o festival não terá taxa de inscrição e será viabilizado graças à parceria com empresas que também acreditam nos empreendedores curitibanos.  São elas: Heineken (através das marcas Eisenbahn e Itubaína), Heinz, 99 Food e Gold Food Service. 

O festival será de 1 a 20 de setembro. Em breve serão divulgadas a lista de bares participantes e mais detalhes sobre o evento no site www.curitibahonesta.com.br e nas redes sociais. - Crédito foto

“O Amor Contagia"

O Curso Positivo realiza, a partir da próxima segunda-feira (24), um festival de aulas diferentes para arrecadar recursos para a campanha “O Amor Contagia" que, por meio da união de instituições paranaenses, busca captar e destinar recursos para auxiliar hospitais públicos e filantrópicos que estão atuando no enfrentamento do Covid-19, além de organizações sociais, como casas lares e asilos. As instituições têm sido impactadas pelo baixo volume de doações, em alguns casos quase inviabilizando o atendimento.

As aulas, que seguem até sexta-feira (28), acontecem das 19hs às 20hs, via Zoom. Cada aula possui 300 vagas e custa R$ 15. Aberta ao público em geral, a programação conta com temas para todas as idades, que vão desde a fantástica história da Matemática à República por meio da música. 

De acordo com o diretor do Curso Positivo, Alceu Gnoatto, as aulas estão sendo preparadas pelos professores para que aconteçam de forma informativa, interativa e com aplicação no dia a dia. “Tivemos a ideia de participar da campanha e logo todos os professores abraçaram a causa, eles farão as aulas gratuitamente e o Curso será o responsável pela estrutura. Queremos que sejam aulas que contemplem até mesmo os pais, ex-alunos, alunos e todos os estudantes interessados em saber mais sobre diversos assuntos e ajudar a quem precisa neste momento”, conta. 

O Curso Positivo espera a participação de 3 mil pessoas, para arrecadar R$ 45 mil. O Instituto Positivo, responsável pela gestão social do Grupo Positivo, será o responsável por repassar os recursos integralmente à campanha. 

O Amor Contagia 

A maior campanha de arrecadação vigente no Estado do Paraná nasceu da união das promotorias de Justiça do Ministério Público do Paraná e Ministério Público do Trabalho que firmaram uma parceria com a UFPR (Universidade Federal do Paraná) e a Funpar (Fundação de Apoio da Universidade Federal do Paraná). Logo em seguida, uniram-se ao grupo o Instituto GRPCOM, o Grupo Marista, o Instituto Positivo, a PUCPR, a comissão do Terceiro Setor da OAB-PR e associações da sociedade civil organizadas com sede no Estado. A expectativa é que mais organizações integrem o grupo e ajudem a fortalecer ainda mais a iniciativa, intitulada como “O amor contagia” para reforçar a mensagem de que o amor é uma forma de contágio que se pode espalhar sem medo.

A campanha conta com o apoio do Instituto Oportunidade Social, Instituto Renault, Facop, JCS Group, Instituto Purunã, Instituto Massa, Instituto Robert Bosch e das agências de comunicação 433, Vivas, Páprica, Página 1 Comunicação e Central Press.

Empresas, pessoas físicas e organizações também podem fazer suas contribuições via depósito bancário – tanto para o fundo de apoio à área da saúde, quanto para o de iniciativas sociais. As doações são feitas de forma direta e não podem ser abatidas do cálculo do Imposto de Renda. Aqueles que quiserem contribuir podem fazer depósito ou transferência para as seguintes contas:

Quero doar para a área Social

FUNPAR – CNPJ 78.350.188.0001-95

Banco ITAÚ – 341

Agência: 4012

Conta Corrente: 43151-8

 

Quero doar para a área de saúde

FUNPAR – CNPJ 78.350.188.0001-95

Banco ITAÚ – 341

Agência: 4012

Conta Corrente: 43150-0

Os recursos dos fundos são administrados por um comitê gestor que fiscaliza a destinação das doações. A prestação de contas para a sociedade é feita em tempo real e com fácil acesso pelo site da Funpar. Para saber mais detalhes sobre a campanha acesse http://www.funpar.ufpr.br/oamorcontagia/.

Programação:

Segunda-feira, 24 de agosto, às 19h

Astronomia - Professor Ricardo Gaúcho

https://www.sympla.com.br/astronomia---prof-ricardo-gaucho__943425

Terça-feira, 25 de agosto, às 19h

Aplicações e curiosidades da física no dia a dia - professores Euler de Freitas, Luiz Fernando Cordeiro, Marcel Lamers e Fábio Carneiro 

https://www.sympla.com.br/aplicacoes-e-curiosidades-da-fisica-no-dia-a-dia---professores-euler-cordeiro-marcel-e-carneiro__943486

Quarta-feira, 26 de agosto, às 19h

Aplicações e curiosidades da química no cotidiano - professores Nadim Filho e Tadeu Cardoso

https://www.sympla.com.br/aplicacoes-e-curiosidades-da-quimica-no-dia-a-dia---professores-nadim-e-tadeu__943511

Quinta-feira, 27 de agosto, às 19h

História da República através da música - professores Daniel Medeiros, Luiz Fernando Cordeiro, Fábio Bettes e Rodrigo Becker

https://www.sympla.com.br/historia-da-republica-atraves-da-musica---professores-daniel-fabio-cordeiro-e-rodrigo__943524

Sexta-feira, 28 de agosto, às 19h

A fantástica história da matemática - Adilson Longen e Carlos Kolb 

https://www.sympla.com.br/a-fantastica-historia-da-matematica---professores-kolb-e-adilson__943555

Sobre o Curso Positivo

Fundado em 1972, o Curso Positivo nasceu de um sonho de um grupo de jovens professores, apaixonados pela profissão, que se uniram por um ideal: criar um curso pré-vestibular diferente, que acompanhasse os estudantes até os dias que antecediam o vestibular - algo pioneiro no Brasil, no início da década de 70. Desde então, o Curso Positivo se estabeleceu como uma instituição de destaque, registrando, historicamente, o maior índice de aprovação nos vestibulares mais concorridos das mais importantes faculdades e universidades do Paraná, bem como excelentes resultados nos exames das principais instituições de Ensino Superior do Brasil.

O Curso Positivo conta com quatro sedes em Curitiba (PR), uma em Joinville (SC) e uma em Ponta Grossa (PR) e dispõe de uma equipe de professores com grande experiência, material didático de alta qualidade para a melhor preparação e um inovador sistema de aulas dinâmicas totalmente focado na aprovação dos vestibulandos. O Curso Positivo utiliza o Sistema Positivo de Ensino.

Em tempo de Coma Leve

Nenhuma previsão para 2020 chegou perto do que viveríamos neste ano. Atípico é uma palavra que resume muito o que tivemos que aprender devido à COVID-19. Além do distanciamento social e das restrições, são quase 5 meses em quarentena. O estresse, a ansiedade e a insegurança do futuro fizeram com que muitas pessoas “exagerassem” um pouco na comida.

E justamente sabendo desses dias mais “fat” que a Coma Leve, empresa que produz refeições saudáveis congeladas, lembra a importância de uma refeição balanceada para manter a imunidade em dia. Outro ponto a se pensar é que os dias quentes estão voltando, falta pouco para o verão. “Nosso objetivo é lembrar que milagres na alimentação não existem e não fazem bem à saúde. Mas que uma alimentação regrada sim e está diretamente ligada à qualidade de vida”, conta Melissa Marucco, sócia da Coma Leve.

A Coma Leve produz refeições saudáveis congeladas, com linhas como a Low Carb e Fit. Entre os pratos: Spagheti de legumes com hambúrguer artesanal, Escondidinho de frango e Arroz campeiro. A empresa é uma ótima opção para quem busca praticidade, alimentação saudável e quer manter a vida regrada durante o isolamento social já esperando o verão. 

No kit com 16 pratos, cada refeição sai por menos de R$ 14,00, com frete grátis! Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp: (41) 9 9705-9798. - Foto divulgação. 

59ª edição do Folclorize

O tradicional e já conhecido Centro de Tradições Brasileiras Querência Santa Mônica com seus mais de 30 anos de atividades, participará novamente neste ano do maior evento folclórico do Estado, a 59ª edição do Festival Folclórico de Etnias do Paraná, o Folclorize, que ocorrerá entre os dias 15 e 30 de agosto. Neste ano, contudo, devido à pandemia do novo coronavírus as apresentações acontecerão em formato diferente, em ambiente virtual. A apresentação do CTB Querência Santa Mônica será no dia 25 de agosto de 2020, às 20h, no Facebook e YouTube do Festival.

Nesta edição, o Grupo Moniquense traz uma retrospectiva dos últimos 10 anos de espetáculo. "Teremos vídeos de integrantes que já participaram da entidade, e de quem ainda participa, comentando sobre a temática do ano em que representou um personagem no espetáculo. A ideia da apresentação é trazer o lado humano por trás das histórias fictícias, que sempre são contadas, esse é um ano de desenvolver mais empatia e confortar, de alguma forma, quem estará em casa assistindo", comenta o patrão do CTB, Idair Lima.

 O tema escolhido reforça a participação da tecnologia e das redes sociais, ao mesmo tempo, ampliando as relações entre os seres humanos, mesmo de longe sem aquele contato físico, mas por videoconferência. O espetáculo de 2020 terá duração de aproximadamente 50 minutos e nele, os espectadores poderão acompanhar 13 danças folclóricas e coreografias teatrais realizadas pelo CTB Querência Santa Mônica da última década no Festival, inclusive com algumas participações do Grupo Folclórico Germânico Alte Heimat.

Fundado em 1989, o CTB Querência Santa Mônica, do Santa Mônica Clube de Campo, procura manter a rica tradição e a cultura folclórica do povo brasileiro. Segundo o patrão do grupo, um dos objetivos centrais do CTB é a propagação do folclore brasileiro, para mostrar o quão rico culturalmente é o nosso País, com tantas diferenças e belezas

Marca registrada do Paraná, o evento tem como objetivo promover a cultura e a tradição folclórica difundindo suas raízes e costumes das várias regiões do Estado e também do Brasil. Chegando a sua 59ª edição, este ano por conta da pandemia, pela primeira vez o evento ocorre de forma on-line, com os grupos apresentando suas danças e coreografias por meio de vídeos.

Mais informações: https://festivalfolclorico.unicultura.com.br/

Pizza em casa com a grife Lellis

  No próximo sábado, dia 15 de agosto, o empresário João Lellis inicia uma nova operação gastronômica dentro de sua Trattoria. Depois de acompanhar o lançamento do cardápio de pizzas no estabelecimento de São Paulo, na Bela Cintra, Lellis aposta nas redondas para agradar a clientela curitibana e, também, para ampliar a oferta de produtos pelo serviço de delivery. O empresário conta com um time próprio de motoboys que atende tanto pelo telefone da casa, como realiza a entrega dos pedidos recebidos pelo aplicativo IFood.

As tradicionais pizzas napolitanas serão assadas em forno de barro tradicional, posicionado em estrutura anexa ao restaurante. Para comandar a operação, dois pizzaiolos foram contratados e seguiram para São Paulo, com o intuito de receberem treinamento direto da fonte, na Lellis Pizzaria, endereço onde a novidade foi criada e difundida por Fábio Lellis há cerca de um ano. Segundo Fábio, o diferencial da pizzaria da família foi buscado na expertise italiana. “Nossas pizzas são maturadas e nossa farinha é importada da Itália. Empenhamos nas pizzas a mesma qualidade que destacamos para todo o cardápio da marca”, garante. 

Aliás, assim como o cardápio regular da casa, a carta de pizzas é generosa em opções. São 18 sabores sugeridos, apenas na categoria Tradicional, que contempla, inclusive, o sabor da casa: À Moda do Lellis (R$ 61,20 | R$ 40,50). A favorita de João Lellis reúne entre seus ingredientes o famoso molho de tomates frescos, muçarela de búfala, tomate seco, presunto de Parma, manjericão e azeitonas frescas. 

Entre os sabores consagrados em São Paulo, Fábio Lellis lista como imperdíveis a Pizza de Quatro Queijos (R$ 61,20 | R$ 40,50), com catupiry, provolone, parmesão e gorgonzola; Frango com Catupiry (R$ 59,40 | R$ 37,80), opção que guarda tempero especial do Chef e a Premiatta (R$ 59,40 | 37,80), citada como opção Clássica. “A calabresa artesanal utilizada na Premiatta é comprada em box no Mercado Municipal de São Paulo. Um sabor muito especial”, afirma. Sentiu falta das pizzas doces? Lellis também caprichou neste item e trouxe as opções: Morangos com Chocolate (R$ 46,80 | R$ 35,10), Cocada (R$ 43,20 | R$ 30,60) e Banana (R$ 43,20 | R$ 30,60), além de uma opção Kids (R$ 30,60), onde o chocolate negro recebe cobertura de confete.

Serviço:

A Lellis Trattoria fica na Rua Gonçalves Dias, 51, Batel, e tem estacionamento próprio. O Delivery da Lellis Trattoria (41.3029-0451) funciona diariamente das 11h30 às 16hs e das 19hs às 24hs. - Fotos divulgação.

Fim de semana com Growler Day Pega & Vaza

As barreiras entre os mundos da cerveja artesanal e dos vinhos continuam sendo implodidas na Bodebrown. Nesta semana, a premiada cervejaria curitibana apresenta como destaque no seu drive thru a Grapes Stout, que mistura a clássica tradição cervejeira irlandesa com mosto de uvas viníferas. Sugestivamente batizado como Growler Day Pega & Vaza, o evento acontece na quinta (13/8) e sexta-feira, das 14h às 19h, e no sábado das 10hs às 16hs.  A estrutura montada permite que os clientes comprem os produtos sem sair do veículo, numa medida de prevenção à Covid-19

A Grapes Stout será vendida em growler descartável de um litro, ao preço de R$ 35. Mais cinco rótulos da Bodebrown também estarão disponíveis no evento: Cacau IPA, Trooper Brasil IPA, Perigosa, Mago de Houblon e Curitiba Pale Ale. Estas estão disponíveis em growlers de dois litros, ao preço de R$ 55.

A parte gastronômica do evento trará o Pão baguete da Fábrica Pães (R$ 10). Este tipo de pão  é feito com 10% de farinha integral e 90% da branca, água, sal e fermento natural Levain. Tem toques de Linguiça Blumenau na receita e passa por 15 horas e fermentação natural.

Confira a lista de cervejas desta edição:

Grapes Stout – Esta cerveja representa um dos passos mais ousados – e saborosos – da Bodebrown na sua aproximação com o universo dos vinhos. A receita leva mosto das uvas tannat, cabernet franc e petit verdot, fermentadas com a levedura cervejeira. Ela foi inspirada no vinho tinto Bodebrown Gran Reserva One Millésime 2017, que em breve será lançado.

 

A fórmula base foi elaborada a partir da releitura do clássico estilo Dry-Stout irlandês, com um bled que traz 17% de mosto de uvas e 83% de cerveja. A ideia para esta fusão inusitada nasceu em uma viagem do cervejeiro e CEO da Bodebrown, Samuel Cavalcanti, para Mendoza, na Argentina. O resultado no olfato é complexo, remetendo ao café, cacau e frutas vermelhas como amoras e cerejas. Na boca, tem paladar seco, com notas de pão torrado, além de taninos equilibrados, com 6,1% de álcool.

Stone/Bodebrown Cacau IPA - A adição de nibs de cacau confere a característica principal da Cacau IPA, uma das primeiras parcerias da Bodebrown. Ela tem 6,1% de teor alcoólico e toques cítricos e de caramelo. No aspecto visual, uma marcante cor cobre. A criação foi feita em parceria por Samuel Cavalcanti, cervejeiro da Bodebrown, e o norte-americano Greg Koch, da Stone Brewing.

Trooper Brasil IPA - A Trooper Brasil IPA foi desenvolvida durante dois anos de intenso trabalho em parceria da Bodebrown com o Iron Maiden. Uma identidade brasileira foi o ponto de partida para a receita, que leva nibs de cacau e blend de lúpulos com notas de frutas tropicais. É uma cerveja de baixo amargor e suave sabor de malte, com 5% de teor alcoólico e notas de cacau, manga e chocolate branco.

Perigosa Imperial IPA - Criada em 2010, a Perigosa foi pioneira do estilo Imperial IPA no Brasil. Marcada por seus 9,2% de teor alcoólico e alto amargor, tem coloração cobre com aromas cítricos dos lúpulos, lembrando maracujá e goiaba. Além do Mondial de La Bière, conquistou outros importantes prêmios nacionais e internacionais.

Mago de Houblon – A composição traz os lúpulos Amarilo, Citra e Simcoe e a lupulina Mosaic, além dos maltes Pilsen, Munich, Carapils e malte de trigo. Com médio amargor, tem toque refrescante e 6,1% de teor alcoólico. É uma American IPA de cor amarelo-ouro e aroma marcado por frutas cítricas. Trata-se de uma cerveja refrescante, que pode ser degustada a qualquer hora do dia e também acompanhando diversos tipos de pratos.

Curitiba Pale Ale – Esta criação colaborativa foi realizada na Europa, em parceria com a cervejaria inglesa Adnans. Ela foi desenvolvida exclusivamente para os pubs da rede britânica JD Wetherspoon, gigante do ramo. Foi vendida em mais de 2000 bares na terra da rainha Elisabeth. O estilo Pale Ale, um clássico da cervejaria inglesa, recebeu toques de pimenta rosa e um blend de lúpulos norte-americanos e ingleses, em uma bebida com 5% de teor alcoólico.

Growler Day Pega & Vaza da Bodebrown : quinta e sexta-feira (13 e 14/8), das 14h às 19h, e no sábado (15/8), das 10h às 16h. Bodebrown - Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – PR. Informações: (41) 3082-6354 | https://loja.bodebrown.com.br/

Slaviero Hotéis avança com expansão

A Slaviero Hotéis continua avançando com a expansão prevista em seu plano estratégico de ocupar cidades-chave do país e aumentar sua oferta de hospitalidade tanto no segmento corporativo quanto no de lazer. A mais nova unidade que passou a incorporar o time de futuras aberturas fica em Ponta Grossa, no Paraná, com inauguração prevista para o segundo semestre de 2021. Este será o 12º hotel da rede no estado, onde há maior concentração de empreendimentos da Slaviero Hotéis.

Localizado na região industrial da cidade, próximo a grandes conglomerados de negócios como Heineken, Tetrapacak, Continental, Madero e Makita, o Slaviero Essential Ponta Grossa vai contar com 50 apartamentos, além das salas de reuniões. Com fachada em estilo neoclássico, apresentará ambientes modernos e charmosos, em uma atmosfera perfeita para executivos em viagens a negócios ou passantes.

Um dos diferenciais é que o hotel encontra-se sobre um lençol freático de água mineral, permitindo que 100% da água fornecida no hotel - inclusive para banho – seja mineral, um “plus” que certamente agradará aos hóspedes.

Sobre Ponta Grossa

Ponta Grossa destaca-se devido à sua posição geográfica estratégica, facilitando o acesso a diferentes regiões do Estado. Importante entroncamento rodoferroviário, a cidade tem suas raízes no tropeirismo, na pluralidade étnica e nos caminhos da estrada de ferro, símbolos históricos e marcos referenciais ainda presentes no cenário urbano.

A cidade congrega um complexo de atrativos naturais, históricos e culturais que se revelam em meio à paisagem ondulada dos Campos Gerais e proporcionam a seus visitantes oportunidades múltiplas de lazer, cultura e turismo.

Sobre a Slaviero Hotéis

Com 38 anos de história, a Slaviero Hotéis virou referência em hospitalidade apresentando alta qualidade de serviços e comprometimento com o bem-estar de seus hóspedes, sejam eles viajantes de lazer ou de negócios. Após sua expansão na cidade de Curitiba, onde foi inaugurado o primeiro hotel da rede em 1981, a Slaviero Hotéis ampliou sua presença no país e hoje está presente nas 5 regiões brasileiras, com 30 unidades em operação e 6 novas aberturas previstas. - Fotos divulgação

Por uma causa nobre

 O Nayme Culinária Árabe lança uma campanha solidária para ajudar as vítimas da explosão ocorrida no Porto de Beirut no Líbano no dia 04/08. #ajudebeirut.

Em contato com conhecidos da famílie em Beirut e região, a chef Yasmin Zippin Nasser decidiu ajudar de alguma forma. “É muito difícil estarmos tão longe e ver tanta tristeza. O país está passando por um momento político, econômico e social tão complicado, sem falar na pandemia. Pensei em ajudar de alguma forma”.

Assim destina 10% de todos os pedidos de Burj e do petit Burj a partir do dia 11 de agosto para uma ONG chamada Lebanon of Tomorrw (www.lebanononftomorrow.org) que dá suporte social aos necessitados distribuindo alimentos, medicamentos, produtos de higiene entre outras.

A escolha do Burj foi justamente por ser um dos pratos mais pedido no Nayme e por ter uma apelo muito grande. Ele é uma reunião de vários preparos da cozinha libanesa, pois agrega em um único prato camadas de quibe cru, carne refogada com nozes, amêndoas e castanhas, tabule, a coalhada e as cebolas crocantes.

A ideia é ficar por pelo menos 60 dias com esse prato destinado a causa e verificar como será o engajamento da clientela.

CONVITE

Pensando na abrangência da ação, a chef Yasmin convida todos os restaurantes, que tenham a culinária árabe como foco principal, a fazer o mesmo. “Sabemos que é pouco perante o que eles estão passando, mas como juntos podemos nos unir e proporcionar o máximo possível para os nossos irmãos. Vale lembrar o exemplo da campanha #curitiba1818 que foi um sucesso. Então estou à disposição para encaminhar quem quiser seguir o mesmo caminho.

Como pedi o BURG

Horário: de terça a sábado das 12hs às 22hs e domingo das12hs às 15hs. Fone (41)3308-1882 ou 3095-1883 WhatsApp 99856-0039. Apps de entrega: Ifood, James e Rappi

Goomer: http://goomer.app/nayme

Medalha de Ouro para Miolo Reserva Tempranillo 2018

10.041 quilômetros. Esta foi a distância percorrida pelo Miolo Reserva Tempranillo 2018, que saiu de Candiota, na Campanha Meridional do Rio Grande do Sul, cruzou o Oceano Atlântico e chegou em Bordeaux, onde recebeu Medalha de Ouro no Challenge International du Vin, maior e mais antigo concurso internacional de vinhos organizado na França.

Receber uma Medalha de Ouro no país que é considerado o berço do vinho e que hoje tem um consumo per capita com 50 litros por ano, é visto pela Vinícola Miolo como um passaporte renovado para o mundo, mostrando ao Brasil que aqui se faz vinhos tranquilos com qualidade internacional.

A credibilidade do evento, que tem a aprovação da Comunidade Europeia desde 1986, alcançou a marca de mais de 5 mil amostras inscritas por 38 países que são avaliadas por um júri internacional de mais de 800 profissionais, além de consumidores amadores informados.

“Aproveitamos a qualidade da lendária Safra de 2018 para reapresentar a linha Reserva, a mais tradicional da Miolo. Nosso Reserva Tempranillo, um dos nove rótulos que compõem a linha, vem conquistando o consumidor pois segue à risca o conceito da linha, de expressão da capacidade máxima de cada uva”, comemora o enólogo Adriano Miolo, diretor superintendente da vinícola.

A Miolo aposta no cultivo da Tempranillo na Campanha Meridional desde 2005, onde o terroir se mostrou propício para esta variedade que não é tão comum. Em 2011, a empresa lançou o varietal na Linha Reserva, a mais icônica da vinícola, no mercado desde 1990, e que acaba de ser modernizada com um amplo trabalho de evolução que traz mudanças por dentro e por fora. De lá para cá, o Miolo Reserva Tempranillo já pode ser degustado nas Safras 2011, 2013, 2015, 2016, 2017 e agora 2018. Assim, com a solidificação do portfólio, este prêmio só reforça este posicionamento.

O vinho já traz o Selo da The Vegan Society, que certifica o produto como 100% vegano e livre de alergênicos, mais um diferencial da marca que acompanha as tendências de consumo e o novo comportamento dos consumidores, além de atender quem busca um vinho mais elaborado com uma escolha segura na faixa de R$ 50.

O vinho

Este vinho apresenta uma intensidade de cor média alta com tonalidade vermelho rubi, traz aromas frutados, ressaltando frutas vermelhas maduras integradas com carvalho, conferindo ao vinho boa complexidade aromática. É um vinho de boa estrutura com taninos elegantes e persistentes. Ideal ser consumido numa temperatura entre 16º e 18º.

A tanicidade do vinho não é compatível com o amargor das carnes bem passadas, assim como seu teor alcoólico. Desaconselha-se que seja servido com alimentos ácidos ou comidas muito salgadas. A melhor harmonização seria feita com comidas untuosas e suculentas. Assim, é ideal para arroz carreteiro, carne de panela, dobradinha, feijoada carioca, macarrão ao ragu, arroz de frango caipira, frango com quiabo, baião de dois, rodizio de massas, pizzas clássicas e queijos maturados de massa semidura.

Um brinde ao Dia dos Pais

 Nada melhor que um vinho para comemorar o Dia dos Pais, que será celebrado no domingo, dia 9 de agosto. Seja pessoal ou virtualmente, os pais merecem um presente especial. Selecionamos oito vinhos tintos europeus, de diversos países, que irão agradar diferentes personalidades de pais, dos tradicionais até os moderninhos. Todos os rótulos são trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.

 

Don Román DOCa Rioja

Rótulo típico espanhol, elaborado na Rioja, a principal região vinícola da Espanha. Combina com paella à base de carnes e embutidos. É um vinho elaborado com as uvas Tempranillo (90%) e Graciano (10%) e em boca possui notas que ressaltam sua estrutura e complexidade, com um suave toque fresco.

 

Quinta do Cachão DOC Douro

Esse português, elaborado pelo produtor Caves Messias, leva na composição as uvas típicas do Douro, uma das regiões produtora de vinhos de maior destaque em Portugal. No amadurecimento, estagia por 6 meses em barrica de carvalho francês. Ideal para acompanhar carne grelhada e queijos macios.

 

Nuestro 8 meses DOC Ribera del Duero

Esse vinho espanhol é uma excelente escolha para acompanhar pizzas de sabores tradicionais ou ainda massas com molho vermelho. Tinto complexo, elegante e bem estruturado, amadurece por 8 meses em barricas de carvalho francês e fica no mínimo 2 meses em adega antes de ser comercializado.

 

Clos Floridene tinto

Rótulo francês típico da região de Bordeaux, elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon e Merlot. Vinho de cor rubi profundo, brilhante e intenso, possui aromas de groselha negra, morango, hortelã, alcaçuz e notas de tabaco. No paladar é seco, com taninos potentes, sedoso e fresco. Harmoniza com carnes vermelhas e massas com molhos untuosos.

 

Quinta do Penedo DOC Dão

Esse rótulo tinto, da Caves Messias, é frutado e com final persistente em boca. Elaborado com as uvas Alfrocheiro e Touriga Nacional, passa por vinificação clássica e pisa a pé, sendo uma ótima opção para degustar sem acompanhamentos.

 

Garrafeira dos Sócios DOC Alentejo

Esse é um tinto alentejano que estagia 24 meses em barrica de carvalho e passa mais 12 meses em adega antes da comercialização. Elaborado com as uvas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Tinta Caiada é uma opção para quem gosta de vinho seco e encorpado em boca, ideal para acompanhar carnes de cordeiro ou grelhadas.

 

Porto Messias Tawny

Elaborado no Douro, o Porto Messias Tawny também é um vinho fortificado e harmoniza com frutas secas e passas. Em boca é doce, de médio corpo, com álcool integrado e final longo.

 

Justino’s Madeira 3 Anos Doce

Vinho fortificado da Ilha da Madeira, harmoniza muito bem com sobremesas à base de chocolate e frutas secas. Destaque para a doçura extremamente equilibrada pela acidez, característica dos exemplares da Ilha da Madeira, em Portugal.

 

Em Curitiba, onde encontrar: Família Farinha, Armazém 71 e Adega Brasil.

 

Sugestão de preços:

Don Román DOCa Rioja: R$68,90

Quinta do Cachão: R$ 52,90

Nuestro 8 meses DO Ribera del Duero: R$ 76,90

Clos Floridene tinto: R$ 189,90

Quinta do Penedo DOC Dão: R$ 68,90

Garrafeira dos Sócios DOC Alentejo: R$ 221,90

Porto Messias Tawny: R$ 68,90

Justino’s Madeira 3 anos Doce: R$ 79,90

Foto divulgação.

Dia dos Pais com Inspirar Gourmet

Os conceituados chefs da Inspirar Gourmet preparam especialmente para o Dia dos Pais, três kits para marcar a data. Os pratos sugeridos vêm quase prontos. Isso mesmo. Assim dá para curtir um tempinho especial com o paizão na cozinha. Como os chefs  Larissa Guzzo, Kaue Henrique e Aguinaldo Monteiro, sabendo que nem todos dominam o fogão, elaboram uma apostila ensinando, passo a passo, à finalização dos pratos. Tem todas as dicas pra ninguém botar defeito. E mais, os preparos servem 4 pessoas. 

São eles:

Salmão Grelhado com um clássico da culinária francesa o velouté de estragão, e mais couscous marroquino com legumes tostados e crocante de castanhas. Custa R$ 275,00.

Outra opção é Prime Rib, com a deliciosa farofa de panko e dedo de moça, maionese de bacon com batatas e o tradicional arroz biro-biro – quem não sabe, essa receita quando criada foi para homenagear o ex-jogador de futebol Antonio José da Silva, popularmente conhecido como Biro Biro. Desde então sempre presente em restaurantes e churrascarias do nosso país. È uma ótima opção para acompanhar carnes. Esse kit custa R$ 290,00.

E ainda tem o kit da Paleta de Cordeiro ao molho de vinho tinto, pesto de hortelã e guarnecido com batata gratin. Custa R$ 300,00.

Em todos os kits está incluso: Salada de folhas nobres com spicy nuts e vinagrete de amora com champagne; o Pudim de leite e baunilha de madagascar e toffee de cumaru e, de presente para o pai, uma cerveja gourmet da Bodebrown.

As encomendas podem ser feitas até dia 06/08, e o kit será disponibilizado em 08/08.https://www.inspirar.com.br/inspirar-gourmet/ 

Carpaccio tem versão vegetariana de Jamie Oliver

Reza a lenda que o carpaccio, um dos mais conhecidos aperitivos da culinária italiana, surgiu em Veneza nos anos 50. Com diversas variações pelo mundo, o antepasto tem uma versão com abobrinha, elaborada pelo chef britânico Jamie Oliver no restaurante Jamie’s Italian.

 

Oliver optou pela entrada – vegetariana e low carb – com referências à culinária inglesa utilizando um tempero característico, a hortelã. No preparo do Carpaccio de Abobrinha, a carne dá lugar a uma abobrinha fina e fresca, que com a adição de azeite, limão siciliano, queijo parmesão e um toque de pimenta do reino ganha um sabor cítrico e refrescante.

 

“É uma alusão à receita clássica, mas o incremento do limão e hortelã tornam a entrada ideal para uma refeição leve, saborosa e, é claro, vegetariana”, conta Cristiano Chiaramonti, sócio-proprietário da unidade de Curitiba.

 

A receita do Carpaccio de Abobrinha de Jamie Oliver é de simples preparo:

 

-        10 lâminas finas de abobrinha;

-        um fio de azeite;

-        meia colher de sopa de suco de limão siciliano;

-        4 (quatro) folhas de hortelã

-        um toque de pimenta do reino a gosto

-        10g de queijo parmesão ralado

Já disponível no restaurante, o Carpaccio de Abobrinha tem valor promocional em seu lançamento: R$ 12 nos pedidos feitos pelo iFood, de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h30 e das 18hs às 22hs; aos sábados, das 11h30 às 22h; e aos domingos, das 11h30 às 20hs, no Jamie’s Italian Pátio Batel. No restaurante, a entrada sai por R$ 19. -Foto divulgação.