Aula show no Espaço Gourmet

Num ambiente muito agradável dia desses participei de uma aula show no Espaço Gourmet. Se era “aula show” não preciso dizer que foi um SHOW o encontro  conduzido pelos chefs (irmãos) Rodrigo e Diogo do Prado, com apoio da chef Marina.

Logo no inicio o chef Rodrigo, um dos proprietários do Espaço Gourmet (junto com Marcio Minoru e Marcio Silva) informou que as aulas show deverão ser um dos destaques para o ano de 2013, além dos cursos regulares. Os participantes vibraram com a boa nova.

A aula show foi na  última terça-feira (15). O jantar, para um grupo seleto de convidados, foi harmonizado com mojito, caipirinha e o champagne Deutz. Pratos, leves e saborosos, especiais para o verão, combinaram perfeitamente com o mojito e a caipirinha. Tudo ensinado passo a passo, inclusive a abertura do champagne com sabre.Valeu! 

Para beber começamos com o mojito.As taças  estavam preparadas e o chef Diogo fez a finalização. Bebida muito refrescante, ideal para o verão e para o que se propunha o primeiro prato do jantar: couscous caribenho.

Sob o olhar atento do chef Rodrigo o chef Diogo vai explicando aos convidados, passo a passo, como será desenvolvido o couscous caribenho com camarões grelhados.No detalhe o chef orienta sobre  o cuidado necessário para fazer o camarão salteado.  Degustamos com o refrescante mojito.Perfeito!

Depois foi a vez do carré de leitão com frutas tropicais (foi utilizado manga e abacaxi), servido com risoto de lagosta. Degustamos este prato com a caipirinha clássica de limão siciliano, 

A jornalista Ellis Cabanilhas, uma da convidadas, serviu de "cobaia" para abrir o champagne com sabre. Como no momento não tínha um sabre, o chef Rodrigo mostrou que se poderia usar a faca. Deu certo. O champagne foi para finalizar e servido com a sobremesa.

Sobremesa: brownie de banana com sorvete de doce de leite e farofa de coco, e o champagne Deutz Brut. - Fotos Marian Guimarães.