Os butequeiros de Curitiba e Região já podem se preparar. De 11 de abril a 4 de maio começa na cidade a 10ª edição do Comida di Buteco, o maior concurso de bares do Brasil. Serão 37 butecos participantes neste ano, espalhados pelos mais diversos bairros da capital e em São José dos Pinhais. Ainda, na edição 2025, os saborosos petiscos concorrentes terão um valor fixo de R$ 35.
“Mais uma vez a gente reforça Curitiba como o maior concurso de butecos no país. São dez anos de história na cidade e agora, a cada ano que passa, vemos o concurso se ampliando. O ano passado o ganhador foi o Bom Bolinho, um dos bares mais tradicionais de São José dos Pinhais, e ficamos muito felizes que em 2025 mais três bares da cidade estejam na disputa”, diz Filipe Pereira, organizador do concurso.
Entre os bares, alguns que já são velhos conhecidos do público, como é o caso dos segundo e terceiro lugares de 2024, Quintal Maria Flor e Dom Rodrigo. “Pra gente participar do Comida di Buteco é uma grande alegria. Ter ganhado o segundo lugar em 2024 foi um marco pra gente”, conta Isabel Cristina, que toca o Quintal Maria Flor no bairro Boa Vista com seu marido, Marcelo Lago.
Já o casal Ledi e Rodrigo, que estão há frente do Dom Rodrigo no bairro Santa Felicidade falam da importância do concurso. “Existe um antes e depois Comida di Buteco do nosso bar. É um concurso que transforma a vida dos butecos, e leva muito mais que público, leva também a valorização da nossa cultura, de um bom petisco, uma cerveja gelada e muita alegria”, conta Rodrigo.
Guia pra “butequear” na prática
Para quem está curioso e quer saber como funciona, são 24 dias de concurso. Durante esse período, todos os butecos participantes são avaliados pelo público, que vai até o bar comer o petisco participante, e por um corpo de jurados mantidos sob sigilo. O peso dos votos de cada um deles é de 50%. Além do tira-gosto, que contempla 70% da nota, a qualidade do atendimento, a higiene do local e a temperatura da bebida também são avaliadas e têm o peso de 10% cada.
O Comida di Buteco é o único concurso que elege o vencedor com votação presencial. Cada cliente que provar o petisco recebe uma cédula de votação no bar e tem que dar sua avaliação no local. Cada critério é avaliado com nota de 1 a 10. É possível votar apenas uma vez em cada bar. A avaliação é qualitativa e não quantitativa.
Ao final um instituto de pesquisa faz a apuração do grande vencedor, que recebe uma premiação dos patrocinadores do evento. Após a escolha do melhor buteco de cada uma das cidades participantes ainda acontece uma eleição nacional para eleger o melhor buteco do Brasil. Essa eleição é decidida apenas com o voto de um júri especializado que viaja o País para dar sua nota.
Celebrando 25 anos de criação neste ano, o Comida di Buteco nasceu em Belo Horizonte, Minas Gerais. Hoje, o concurso está presente em todas as regiões do País com 45 cidades e cerca de 1.100 bares participantes fazendo parte.
Butecos e petiscos concorrentes
Prepara o papel e a caneta que chegou a hora de conhecer os 37 bares participantes e os petiscos que eles preparam especialmente para a 10ª edição do concurso em Curitiba. Tem petisco com carne vermelha, carne suína, peixe e os tradicionais bolinhos. Confira:
Petisco concorrente: Costelinha Anita - Costelinha de porco sem osso, servida no tempero especial da casa
Horário de funcionamento: Terça de 12h às 13h30 e 18h30 às 23h; Quarta a Sábado de 18h30 às 23h
Endereço: Rua Anita Garibaldi, 4596 - Barreirinha, Curitiba – PR
Apollo
Bar
Petisco
concorrente: Bolinho
de carne suína com alecrim - Bolinhos de paleta suína com alecrim,
servidos com molho especial
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sábado de 18h às 00h
Endereço: Rua
Canal Belém, 8027 - Uberaba, Curitiba – PR
Armazém
Califórnia
Petisco
concorrente: Alcatra
Al Sufra - Alcatra em tiras à moda do Oriente, acompanhada de kibe
assado e molho especial
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sábado de 12h às 18h
Endereço: Rua
Saldanha Marinho, 68 - Centro, Curitiba – PR
Armazém
do Espetinho
Petisco
concorrente: Assados
& Cozidos - Espetinhos de kafta de costela desconstruídos,
acompanhados de molho especial
Horário
de funcionamento: Terça
a Domingo de 18h às 23h
Endereço: Rua
Barão de Santo Ângelo, 1507 - Xaxim, Curitiba – PR
Baba
Salim
Petisco
concorrente: Awarma
Salim - Carne fatiada servida com homus, cebola crispy e pão
sírio
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sábado de 18h às 00h
Endereço: Rua
Amintas de Barros, 45 - Centro, Curitiba – PR
Bar
do Cláudio
Petisco
concorrente:
Porkpinion - Kibe com carne de pernil, recheado com pinhão e pernil
desfiado, acompanha molho de mostarda e requeijão e mel e geleia de
pimenta.
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sábado das 11h às 22h
Endereço: Rua
Niterói, 265 - | Cajuru, Curitiba – PR
Bar
do Edmundo
Petisco
concorrente: Buchicho
- Espetinhos de bucho, bacon, tomate seco e cebola, frito, à
milanesa, acompanhado com pesto de agrião e dois doces Romeu e
Julieta.
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sábado das 18h às 23h
Endereço: Avenida
Prefeito Erasto Gaertner, 1764 - | Bacacheri, Curitiba – Pr
Bar
do Gildo
Petisco
concorrente: Carne
doida do Gildo - Carne bovina desfiada envolta em molho temperado com
ervas e especiarias, acompanha pão francês.
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sexta das 16h às 22h30
Endereço: Rua
José Merhy, 745 - | Boa Vista, Curitiba – Pr
Petisco concorrente: Porco atolado - Porco defumado desfiado e cremoso, atolado em um creme de queijos com crosta gratinada acompanhado de palitos crocantes salgadinhos e fatias de pão.
Horário de funcionamento: Terça a Sexta das 16h às 22h15 | Sábado das 11h às 21h15 | Domingo das 11h às 15h15
Endereço: Rua Professor Dario Velloso, 581 - | Vila Izabel, Curitiba - Pr
Bar
do Morango
Petisco
concorrente: Kafta
desconstruída do Morango - Kafta de carneiro, com salada fresca de
rúcula no pão sírio. Acompanha molho de hortelã e geleia de
pimenta.
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sexta das 15h às 22h | Sábado das 11h às 22h | Domingo das 11h
às 17h
Endereço: Rua
David Geronasso, 567 - | Boa Vista, Curitiba – Pr
Bar
Quintal Maria Flor
Petisco
concorrente: Isso
aqui tá bom demais - Costela bovina com mandioca, lascas de pinhão,
acompanha cestinha de pão, molho de pimenta artesanal, banana
flambada na manteiga com doce de leite caseiro, chantilly e
canela.
Horário
de funcionamento: Quarta
a Sexta das 17h30 às 23h | Sábado das 12h às 00h | Domingo de
17h30 às 23h
Endereço: Rua
Holanda, 1089 - | Boa Vista, Curitiba – Pr
Basset
Lanches
Petisco
concorrente: Coração
Crocante - Coração de frango empanado na farinha de milho e frito.
Acompanha maionese, pimenta da casa e vinagrete.
Horário
de funcionamento: Todos
os dias das 15h às 23h
Endereço: Rua
Marechal Hermes, 1024 - | Centro Cívico, Curitiba – Pr
Bom
Bolinho
Petisco
concorrente: Sabores
de Boteco - Mignon suíno na chapa, acompanhado de tiras de bacon e
molho de queijos especiais (muçarela, provolone, parmesão e
gorgonzola), bolinhos de carne recheados com queijo muçarela e molho
de goiabada.
Horário
de funcionamento: Terça
a Sexta das 14h30 às 00h | Sábado das 10h30 às 21h
Endereço: Rua
Adrianópolis, 221 - | Cruzeiro, São José Dos Pinhais – Pr
Botega
Bar e Petiscaria
Petisco
concorrente: Botequinho
- Rabada refogada ao tempero mineiro, quiabo grelhado na manteiga
acompanhado com polenta cremosa.
Horário
de funcionamento: Terça
a Sexta das 17h15 às 23h | Sábado das 11h30 às 14h45 e das 18h às
23h | Domingo das 11h30 às 15h30
Endereço: Avenida
Manoel Ribas, 7250 - | Santa Felicidade, Curitiba – Pr
Brado
Bar
Petisco
concorrente: Parme
Di Buteco - Rabada refogada ao tempero mineiro, quiabo grelhado na
manteiga acompanhado com polenta cremosa.
Horário
de funcionamento: Terça
a Quinta das 18h às 22h30 | Sábado das 17h30 às 23h
Endereço: Rua
Vitório Marenda, 36 - Loja 01 | Afonso Pena, São José Dos Pinhais
– Pr
Cabana
Bar & Petiscaria
Petisco
concorrente: Espetinho
de Tilápia - Porção de 4 espetinhos de tilápia à milanesa,
acompanhado de molho de alcaparras com azeitona.
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sábado das 18h às 00h
Endereço:
Avenida Marechal Humberto de Alencar Castelo Branco - lado, 655 - |
Cristo Rei , Curitiba – PR
Casa
Velha
Petisco
concorrente: Combinado
Casa Velha - Espetinhos de carne moída com mix de linguiça,
acompanha palitos de milho verde e molho especial da casa.
Horário
de funcionamento:
Segunda a Sexta das 17h às 00h | Sábado das 12h às
00h
Endereço: Mateus
Leme, 5981 - | Abranches , Curitiba – PR
Dom
Rodrigo
Petisco
concorrente: Polpetovo
Di Buteco - Dois porpetones recheados com cogumelos na manteiga,
rúcula, provolone, muçarela e ovo cozido, acompanha vinagrete e
maionese de bacon.
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sexta das 18h às 22h30
Endereço: Avenida
Vereador Toaldo Túlio, 2275 - | Santa Felicidade, Curitiba – Pr
Edem
Pub
Petisco
concorrente: Santo
Bolinho - Porção de oito unidades de bolinhos com massa de aipim e
recheio de costela, acompanha molho de abacaxi com pimenta.
Horário
de funcionamento: Terça
a Domingo das 16h às 22h
Endereço: Rua
Rolândia, 52 | Cruzeiro, São José Dos Pinhais – Pr
Farofa
Bar e Restaurante
Petisco
concorrente: Xonei
no pirogue!! - Pirogue na chapa, recheado com queijo minas,
ora-pro-nobis, molho de nata fresca, farofa de torresmo e geleia de
pimenta com jabuticaba.
Horário
de funcionamento: Segunda
a sábado das 11h30 às 14h30 e das 17h30 às 22h30 | Domingo das
11h30 às 14h30
Endereço: Rua
Coronel Francisco Heráclito Dos Santos, 1195 - | Jardim Das
Américas, Curitiba – Pr
Gordo
& Magro Gastrobar
Petisco
concorrente: Trio
Trem Bão Sô - Torresmo de rolo no lemmon pepper, linguiça bêbada
acebolada na cachaça salinas, mandioca crocante com bacon em tiras.
Acompanha maionese artesanal e molho de goiabada com pimenta dedo de
moça.
Horário
de funcionamento: Terça
a Sabado das 18h às 23h
Endereço: Rua
Theodoro Makiolka, 2009 - | Santa Cândida, Curitiba – Pr
Ite’s
Bar
Petisco
concorrente: Carpaccio
de lagarto - Lagarto cozido e fatiado. Servido com pastinha de
azeitona e broa de centeio.
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sexta das 14h às 23h | Sábado das 11h às 23h
Endereço: Rua
Luiz Franca, 287 - | Cajuru, Curitiba – Pr
Jacobina Bar Petisco concorrente: Do Oiapoque ao Chuí - Petisco inspirado em cada região do Brasil contendo dois x-caboquinho, duas mini tapiocas, caldo de piranha, dois bolinhos de barreado, servidos com vinagrete de banana e virado à paulista.
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sexta das 11h30 às 15h e das 18h às 23h| Sábado das 11h30 às
16h e das 18h às 23h | Domingo das 11h30 às 16h
Endereço:
Rua Almirante Tamandaré, 1365 - | Alto Da Rua Xv, Curitiba – Pr
Jambu
Bar Jardim
Petisco
concorrente: Dupla
Mineira - Bolinhos de frango com milho, empanados no macarrão cabelo
de anjo. Servidos com molho de curau, acompanha um mini bolinho de
pamonha com goiabada.
Horário
de Funcionamento: Quarta
a Sexta das 18h20 às 23h | Sábado das 17h às 23h
Endereço: Rua
Petit Carneiro, 790 - | Água Verde, Curitiba – Pr
KO
Gastropub
Petisco
concorrente: PetisKO
- Cinco cestinhas assadas, quatro salgadas com molho ranch artesanal
na base, recheios com carne bovina e carne de frango chapeados com
cebola e finalizados com queijo provolone maçaricado e uma cestinha
doce com leite condensado cozido, finalizado com açúcar gelado e
maçaricado.
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sábado das 18h às 23h |
Endereço: Rua
Pedro Krasinski, 60 - | Capão Raso, Curitiba – Pr
Mr. Chapeiro Gastrobar
Petisco concorrente: Porpeta Di Buteco - Bolinho de fraldinha desfiado e empanado, acompanha molhos de pimenta da casa. Horário de funcionamento: Terça a Domingo das 16h30 às 23h30 Endereço: Rua Omar Raymundo Picheth, 784 - | Xaxim, Curitiba – Pr
O
Portão Bar e Petiscaria
Petisco
concorrente: Tilacrocante
Tropical - Dadinhos de tilápia acompanhado por molhos de manga,
wasabe e crem.
Horário
de funcionamento: Terça
a Sábado das 18h às 23h
Endereço: Rua
Augusto De Mari, 4069 - | Portão, Curitiba – Pr
O
Taberneiro
Petisco
concorrente: Bolinho
Taberneiro - Bolinhas de carne bovina temperada, fritas por imersão.
Acompanham maionese defumada.
Horário
de funcionamento: Terça
a Quinta das 17h às 21h40 | Sexta das 17h às 22h40 | Sábado das
12h30 às 14h40e das 17h às 22h40
Endereço: Rua
Dom Pedro I, 643 - | Água Verde, Curitiba – Pr
Obrzut-Bar
Petisco
concorrente: Alcatra
cremosa Comida Di Buteco - Alcatra refogada, com creme de batata e
requeijão, acompanhado de torradas e molho pesto.
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sábado das 09h às 23h
Endereço: Rua
Moacir Vieira Gomes, 49 - | Campo Comprido, Curitiba – PR
Paparico
Gastrobar
Petisco
concorrente: Batata
metida à besta!! - Carne bovina assada em panela de barro servida
com batatas fritas e crosta de queijo.
Horário
de funcionamento: Terça
a Sábado das 17h às 22h
Endereço: Rua
Leão Sallum, 1240 - | Boa Vista, Curitiba – Pr
PickNick
Bar
Petisco
concorrente: Agarradinho
de mignon - Cubos de mignon previamente selado na manteiga temperada
e espetado no palito com queijo coalho, empanado e frito. Acompanha
molhos de alho e de pimenta.
Horário
de funcionamento: Segunda
a quinta das 15h às 22h30 | Sexta e Sábado das 15h às
23h45
Endereço: Avenida
Manoel Ribas, 5966 - | Santa Felicidade, Curitiba – Pr
Quintal
do Santa
Petisco
concorrente: Dadinhos
de barreado - Dadinho de carne bovina desfiada, com cobertura
crocante e acompanhado com molhos de mostarda, de pimenta agridoce e
verde.
Horário
de funcionamento: Terça
a Domingo das 11h às 23h
Endereço: Estrada
Santa De Cândida, 140 - | Santa Cândida, Curitiba – Pr
Rosti
Bar e Food
Petisco
concorrente: CupRosti
- Cupcake de batata rosti recheado com fraldinha na mostarda e
especiarias, finalizado com chantilly de creme de mostarda e queijo
gorgonzola. Acompanha pesto de pimenta de cheiro e castanha. Para
adocicar pedaços de bala de coco.
Horário
de funcionamento: Domingo
das 18h às 23h | Terça a Quinta das 18h às 00h | Sexta e Sábado
das 18h à 01h
Endereço: Rua
Enette Dubard, 175 - | Tatuquara, Curitiba – Pr
Schnaps Bar
Petisco concorrente: Festerê di Buteco - Arancini de queijo com creme de milho e gorgonzola, pipoca de bacalhau e ouriço de linguiça Blumenau com queijo, acompanha molho da casa e bolinho de chuva.
Horário de funcionamento: Sábado e Domingo das 12h às 16h | Terça a Sexta das 11h30 às 14h30
Endereço: Rua André Zanetti, 129 - | Vista Alegre, Curitiba – Pr
Seu
Luis Bar e Petiscaria
Petisco
concorrente: Carne
de Onça - Carne de onça, com cebola crua e cebolinha. Acompanha
limão, azeite de oliva e mostarda escura.
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sexta das 18h às 23h30 | Sábado das 11h30 às
23h30
Endereço: Rua
José Ziliotto, 223 - | Centro, São José Dos Pinhais - Pr
Trieste
Bar e Restaurante
Petisco
concorrente: Tchaika
no ovo - Ovo cozido recheado com cream cheese, cheiro verde e bacon,
ceviche de ovo com pastel de linguiça Blumenau e cream cheese. Mini
pastéis de banana com doce de leite e paçocão de colher.
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sexta das 18h às 23h30 | Sábado das 18h às 22h
Endereço: Rua
Professor Francisco Zardo, 920 - Dentro Estádio | Santa Felicidade,
Curitiba – PR
Zezito’s
Petisco
concorrente: Asa
Branca - Sanduiche de cupim com queijo provolone, rúcula e maionese
com mostarda.
Horário
de funcionamento: Segunda
a Sábado das 17h30 às 00h |
Endereço: RUA
DOM PEDRO I, 345 - | ÁGUA VERDE, CURITIBA - PR
Crédito fotos Gero Hoffmann
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