A Bailarina Doçaria

O Atelier A Bailarina Doçaria está comemorando dois anos e lança um cardápio de bolos especiais,intitulado Espetáculos de Sabores. Realmente, um espetáculo e beleza e sabor. A chef pâtissière Sabrina Ghignone não poupou criatividade. Isso mesmo. Ela se inspirou em tradicionais peças de ballet e apresenta verdadeiras obras de arte com ingredientes de alta qualidade. Bom demais.

E assim são os bollos:

Esmeralda: Peça inspirada no romance de Notre Dame, em Paris. O bolo leva massa de pistache, e creme de limão.

Paquita: História de uma moça criada por ciganos que salva a vida do filho de um General francês. O bolo tem massa de chocolate, geleia de framboesa, brigadeiro branco e mousse de pistache.

Dom Quixote: Um conto de heroísmo, romance e ilusão. Feito com massa de especiarias, o bolo tem no recheio mousse de caramelo, praliné de nozes e maçãs caramelizadas.

O Lago dos Cisnes: Conta a história de uma jovem aprisionada no corpo de um cisne por um feitiço. O bolo leva massa de baunilha com recheio trufado branco, brigadeiro de baunilha, geleia de morango com champagne e suspiros.

O Quebra-Nozes: Uma história em que fantasia e magia se misturam contando as aventuras de um quebra-nozes com aparência humana. Bolo feito com massa de cacau com mousse de chocolate meio amargo e ganache de damasco.

Atelier A Bailarina Doçaria - Rua Alberto Folloni, 1809 – Ahú.

Informações e encomendas: (41)3079.2006 ou (41)98824.7402.

Fotos Daniel Rodrigues.

Original Munich, um gostinho alemão

Curitiba acaba de ganhar mais um restaurante de cozinha alemã. É o Original Munich, bem na área central -Rua Brigadeiro Franco, 920. Abre diariamente a partir das 12h ás 23h (fechamento da cozinha). No almoço, buffet livre e também com pratos típicos alemães, o valor é de R$ 34,90. Além do almoço, o Original Munich oferece café da tarde, happy hour e serviço à la carte.

Os sócios alemães Gerhard Meier de Nuremberg, Jüergen Wehney de Leutershausen, ambas da região da Baviera e o brasileiro Gerson Marçal, trazem a Curitiba a legítima gastronomia alemã, “como se fosse um pedaço da Alemanha sem releituras dos pratos originais, mas produzidos da mesma forma como se estivesse lá”, explica Meier, que divide o ano entre Brasil e seu país natal.

No menu à la carte são oferecidas quatro entradas, como a salada de salsicha (tiras de salsicha com vinagre de mostarda, preparadas com cebolas e servidas com pão), três sopas, destaque para o caldo com bolinho de carne e fígado (foto), três saladas, três pratos vegetarianos, cinco pratos a base de linguiças artesanais, 10 pratos principais, com carnes bovinas ou suína, e a sugestão da casa é o Knuspriges Schäufel, uma paleta suína pururucada, com bolinhos de batata, repolho roxo e repolho bávaro. 

São 11 guarnições, além de cinco tipo de sobremesas, entre elas a tradicional torta Floresta Negra.

O ticket médio do Original Munich gira em torno de R$ 100 sem bebidas e alguns dos pratos principais servem até duas pessoas. No buffet livre, e também com pratos típicos alemães, o valor é de R$ 34,90. Aos sábados é servida a feijoada alemã, com ingredientes e modo de preparo germânico, porém, com carnes nobres e selecionadas ao preço de R$ 39,90 por pessoa. Todos os preços são de caráter promocional e temporário.

E as opções no fim da tarde começa a ser servido lanche, com café, chás, tortas típicas até o happy hour com hambúrguer artesanal, a partir de um bolo de carne feito com linguiça alemã e especiarias, em um pão de centeio de fabricação própria da casa.

O chef alemão Martin Hartmann treina toda a equipe de cozinha do Original Munich, com ajuda de uma intérprete, para que todo o processo seja o mais autêntico possível, com o feito na culinária alemã.

Além dos tradicionais não alcoólicos, o restaurante oferece chopes e cervejas artesanais e importadas e não cobra taxa de rolha para vinhos.

Original Munich – Rua Brigadeiro Franco, 920 - Abre das 12 horas às 23 horas (horário de fechamento da cozinha). Tem estacionamento. Telefone (41) 3078-9988. Fotos divulgação.

Gastronomia italiana no Gastro Night +55

O Gastro Night +55 já tornou-se um dos eventos mais tradicionais às terças-feiras curitibana. É a oportunidade dos gourmends de plantão, saborearem delicias de chefs ou convidados especiais, que oferecem o melhor de sua cozinha. Gratas surpresas.

Nesta terça-feira (12) a casa comemora quatro anos. Quem estará no comando do Gastro Night é a chef Ermínia Caliceti, do Caliceti di Bologna, para uma noite tipicamente italiana. Ela preparou um menu especial, onde as massas são o grande destaque.

Como entrada é carpaccio de carne com rúcula, acompanha grissini e sfogliatine.

Como prato principal duas opções:Tortelloni di ricotta ai formaggi ou.....

......Filet mignon à parmegiana com gnocchi .

Para sobremesa o tradicional Tiramissu

 O valor do menu completo com uma opção de entrada + prato principal + sobremesa é de R$ 85 por pessoa.

O + 55 fica na Rua Vicente Machado, 866 – abertura da casa às 18h. Nesse dia não é cobrada entrada.Informações e reservas: (41) 3322-0900 ou (41) 99247-3322 WhatsApp – Fotos divulgação.

“Biografia da Televisão Brasileira”

Os jornalistas Flávio Ricco e José Armando Vannucci lançam o livro “Biografia da Televisão Brasileira” (Matrix Editora, 928 pag. R$ 99,90) e participam de um bate-papo com o público. O evento será na segunda-feira (dia 11), às 19h, na Livrarias Curitiba do Shopping Palladium [av. Pres. Kennedy, 4121, Portão, Curitiba-PR, tel. 41-3330-6749] e a entrada é franca.

Em dois volumes de 464 páginas cada, as obras são provavelmente a maior, mais extensa e significativa pesquisa sobre a história da televisão no Brasil. Os mais importantes profissionais envolvidos com a TV foram entrevistados para compor um painel amplo desse veículo que desde 1950 cativa corações e mentes do país e que se tornou um símbolo da cultura nacional, apresentando conhecimento, diversão e informação.

Padó um lugar fácil de gostar

Inaugurada a questão de 20 dias, a Padó já diz pra que veio: tornar a primeira grife de panificadoras do país. Isso mesmo. A Padó é completamente diferente de tudo que já se viu. Abriu suas portas com um novo conceito, voltado para o autosserviço e uma enorme variedade de produtos. 

Na chegada é você quem vai pegar o cartão para consumo e, depois, se encantar com o ambiente moderno que lembra os lofts nova iorquinos – tudo a faz referência ao conforto e ao gostinho da infância.

“Aqui nós oferecemos o simples bem feito, com atendimento excelente, produtos com ingredientes da melhor qualidade e sabores que certamente trazem as melhores lembranças”, conta Vilmar Dzierwa, sócio da Padó e amante dos pães desde criança.

Um dos diferenciais da Padó é o auto-serviço. Os pães, doces, bebidas estão expostos e bem próximos dos clientes. A ideia é poder escolher a quantidade e variedade que quiser.

A incrível variedade de pães impressiona; são 65 e muitos deles com fermentação natural e ingredientes funcionais De acordo com o chef padeiro Yure Fiel, na Padó os pães têm características diferentes, que atestam seu processo artesanal na hora de fazer e assar.

Outro grande diferencial da Padó é a área de confeitaria fina e bolos caseiros. São dezenas de opções, receitas internacionais, clássicos e um tom de confort food dado especialmente pela chef patissier Andressa Schmidt. Ela criou uma linha com forte tendência europeia, mas muito focada nas memórias afetivas da família. As opções clássicas ganharam releituras. Um bom exemplo é o quindim, finalizado com geleia artesanal

 Outro exemplo é a famosa Ópera Cake, que recebeu um toque abrasileirado, com chantilly a base de paçoca. A Framboesa Cake, citada como destaque pela chef, é uma mistura de massa de chocolate umedecida com licor de framboesa recheada com mousse de chocolate francesa e uma compota artesanal de framboesa. Essas tortas são servidas em porções individuais e também em tamanho maior, com aproximadamente 2kg. Basta encomendar. Tudo é muito bom.

Localizada no Portão, bairro mais central e populoso de Curitiba, a Padó aposta no sistema take away, ou seja, de comida para levar – consolidado em países da Europa e nos Estados Unidos – com diversas opções de refeição fresquinha, como sanduíches quentes e frios, pizzas, saladas e muito mais.

A adega possui 45 bons rótulos de vinhos para consumo no local, e que podem ser acompanhados de uma boa pizza de forno a lenha, entre inúmeras outras sugestões de sanduíches, tábua de frios e por aí afora.

É bom lembrar que a Padó oferece, ainda, buffet de café da manhã, almoço e café da tarde. Aos domingos, o brunch tem estrogonofe, o prato queridinho do curitibano, no cardápio fixo.

Toda a assessoria do projeto, que levou dois anos até a inauguração, contou com profissionais reconhecidos, como Thays Ferrão (sommelier e cardápio), Solange Schneider (cardápio), Marcio Rodrigues e Yure Fiel (panificação) e Andressa Schmidt (confeitaria).

Padó Padaria fica na Av. Presidente Arthur da Silva Bernardes, 2285 – Portão. Abre diariamente das 06h30 às 22h – Fotos divulgação e Marian Guimarães.

Deliciosa tarde com Carol Bassi na Flare

Encontro memorável sobre moda aconteceu nessa semana na multimarcas Flare, com a estilista e designer influencer da FHits, Carol Bassi e as clientes curitibanas. A convite da Flare (leia-se proprietárias Malu Almeida e Cristiane Lucca) Carol veio especialmente a Curitiba para dar consultoria exclusiva para as clientes da loja. 

Considerada um dos maiores fenômenos da moda brasileira nas redes sociais ,ela é, simplesmente, um encanto de pessoa. Atendia a todas as clientes com extrema delicadeza, sorriso constante conversando como se fossem amigas de infância.

Com apenas três anos de existência, a marca Carol Bassi se consolidou no cenário fashion como it brand entre as mulheres mais exigentes e antenadas do país. A estilista, após anos de experiência na indústria da moda, traz para sua marca homônima, coleções atemporais, com toque clássico e que refletem seu lifestyle.

Muito conhecida por suas peças em lurex, material trabalhado desde o início e que se tornou marca registrada com dois modelos ícones: vestido longo e macacão com “torcido” frontal. Carol se mantém em constante busca por inspirações, lançando um hit a cada estação, um bom exemplo disso são os casaquetes e as calças ultra flare, que já ganharam diversas edições e se tornaram peça desejo entre suas clientes.

Outro diferencial fica por conta do bom uso das redes sociais, nas quais a designer se dedica em tempo integral a mostrar para seu público, formas diferentes de se usar as peças de suas coleções. Tipo uma novela da vida real.

A Flare, multimarcas feminina é referência de moda e estilo em Curitiba desde 2015. Entre as principais marcas da loja estão Carol Bassi, Paula Torres, Egrey, Iódice, NK Two Denin, entre outras.
A Flare fica na rua Des. Costa Carvalho, 343 – Batel. Fotos Antonio Mire e Marian Guimaraes.

Ceias de última hora

Faltam poucos dias para a ceia de Natal e você não sabe ainda o que servir. Então corra. Algumas rotisserias e restaurantes tem opções prontas para compor a ceia, entre eles o restaurante Sale e Pepe. Reconhecido pela qualidade do seu buffet por quilo, o restaurante Sale Pele também apresenta cardápio especial para a Ceia de Natal, com pratos para serem levados para casa. Fazem parte deste menu entradas, pratos principais e sobremesas, feitos sob encomenda a partir das necessidades dos clientes. As encomendas podem ser feitos até o dia 20 de dezembro.

Os pratos são assinados pela gastrônoma da casa, Maya Ueda. Não faltam clássicos da culinária desta época do ano, e todos podem ser montados nas próprias travessas dos clientes, ou então em embalagens descartáveis.

Como entrada, há opções como Berinjela à la búfala (rolinhos de berinjela recheados com ricota ao molho pomodoro, gratinados com mussarela de búfala - R$ 62,90 kg) e Tartare de linguiça Blumenau (pasta de linguiça Blumenau, coberta com cebola dourada no azeite de oliva e ceboleti - R$ 62,90 kg).

O tradicional peru de Natal pode ser servido de duas maneiras. Peru desossado com farofa de frutas secas e decorado com frutas frescas e fios de ovos (R$ 99,90 kg) ou Peru recheado com farofa de linguiça e abacaxi decorado com frutas secas e fios de ovos (R$ 89,90 kg). 

Há também o Pernil suíno à pururuca (decorado com batatas bolinhas assadas com alecrim - R$ 89,90 kg).

Paleta de cordeiro (decorada com batatas bolinhas douradas - R$ 99,90 kg).

Nos acompanhamentos estão massas, arroz, empadões e farofa. Boa pedida desta época é o Couscous marroquino (R$ 62,90 kg) com o couscous hidratado no capim limão temperado com frutas secas e ervas. 

Fãs de massas podem aproveitar o Conchiglione Florença (R$ 67,90 kg) com o conchiglione quatro queijos coberto com camarões e gratinado com molho bechamel e parmesão. A Farofa crocante sai a R$ 62,90 0 quilo, enquanto os Empadões de camarão ou palmito ficam a R$ 67,90 o quilo cada um.

Como sobremesa, o Sale Pepe tem quatro escolhas com toques bem caseiros, como o Bolo de fuba (R$ 62,90 kg) e a Cocada assada (R$ 62,90 kg). Já o Malabie, manjar árabe com calda de damascos, sai a R$ 67,90 o quilo. O menu tem ainda o Mousse Nhá Benta (R$ 67,90 kg), com mousse de chocolate meio amargo coberto com marshmellow.

Pedidos até 20 de dezembro - Retiradas no dia 24 das 13h às 16h no Restaurante
Sale e Pepe que fica na Rua XV de Novebro 818 - Centro
Informações: (41) 3223-5521 ou (41) 98879-0482    - Fotos Valterci Santos e  Marian Guimarães.

Camerata UTFPR no Museu Paranaense

No dia 15 de dezembro, a partir das 19h, a Camerata da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) realiza uma sessão musical no Museu Paranaense como encerramento da temporada 2017. A regência do grupo é do maestro Enaldo Oliveira. Os professores Jairo Chaves e Fernando Beghetto são convidados do espetáculo. O evento é a segunda apresentação do Concerto para Viola em Sol Maior de Antonio Rosetti (1750-1792). 

O programa conta ainda com peças de Béla Bartók, Adagio de Albinoni e Adagio Contrapunctus de Fernando Beghetto.

Entrada é franca, mas as vagas são limitadas. O público deve confirmar a presença pelo email: mp.acaocultural@seec.pr.gov.br, mais informações pelo telefone (41) 3304-3300.

Museu Paranaense fica na Rua Kellers, 289 – São Francisco – Curitiba/PR. Abre de terça a sexta-feira das 9h às 18h. Sábado, domingo e feriado das 10h às 16h – Foto divulgação.

Criançada coloca a mão na massa

A rede de restaurantes Kharina lança uma programação especial de Natal voltada para os pequenos em seu espaço kids da unidade Cabral. Ao longo de três semanas serão realizadas oficinas especiais com as crianças, com a produção de enfeites natalinos como estrelas, adornos e, claro, o Papai Noel.

Comandada pela empresa MUV, as ações contarão com a supervisão de recreadores profissionais. “É importante destacar que eles são estudantes ou formados em Educação Física, Pedagogia e Psicologia, ou seja, são pessoas preparadas para interagir com as crianças e garantir que elas tenham uma boa experiência”, ressalta Kharina Cury, responsável pelo projeto.

As oficinas acontecem nos dias 06, 07, 13, 14, 20 e 21 de dezembro, das 18h às 22h e para participar, basta comparecer com os pequenos na unidade Cabral. As atividades são recomendadas para crianças com, no mínimo, 3 anos de idade. O valor fixo para utilização do espaço kids na unidade Cabral é de R$ 5.

Além das oficinas natalinas, o Kharina Cabral passa a contar com recreação dos profissionais da MUV todos os dias, em seu espaço kids. Em janeiro será a vez da unidade Batel receber oficinas que estão programadas para acontecer ao longo do primeiro mês de 2018. - Foto divulgação.

“Leveme” é pura elegância

O designer de acessórios Marcos Novak volta a explorar os limites entre moda e arquitetura na nova linha de bolsas de sua marca, a MNOVAK. LEVEME é uma edição limitada de itens em madeira com proposta renovada de metais e ergonomia. As bolsas serão apresentadas ao público neste sábado, 9 de dezembro, na Ôda Design Club, loja-conceito da Rua Prudente de Moraes, 1239 das 10h às 14h.

Criada em 2006 pelo designer e também arquiteto Marcos Novak, a MNOVAK traz em seu DNA a pesquisa de materiais e técnicas, tanto artesanais quanto industriais. Autoria e identidade são fundamentos que fizeram da marca objeto de desejo. “Sempre buscamos ampliar o conceito da praticidade para algo que une forma e técnicas artesanais, que transmitissem valores humanos mais do que simplesmente a execução dos produtos”, diz Marcos Novak.

As peças remetem às belas caixas, estojos e pequenos contêineres feitos para guardar memórias e utensílios da mulher.

Ao simbolismo desse elemento foram inseridas alças, aviamentos e compartimentos internos adaptando tudo ao formato do corpo. São duas tipologias de bolsas femininas: a primeira é a clutch, que é uma bolsa de dimensões menores para festa, e a segunda é uma bolsa mais prática com alça de mão e ombro para o dia a dia. Internamente, são compostas por compartimentos para separar objetos como celular, carteira e óculos. 

Estas caixas são também molduras que protagonizam técnicas artesanais que se diversificam em cores e texturas como tear, bordado e a novidade: palhinha indiana utilizando as fitas como base.

“Tentamos aproximar a marcenaria com o ateliê de costura e o handmade. O significado permanece sempre ligado aos valores do trabalho manual mas sem perder as vantagens da indústria do cenário como um todo”, diz Marcos.

Ao longo de mais de uma década, a MNOVAK marcou território por ser uma marca autoral com proposta clara de sustentabilidade, design original e exclusividade.Para o designer, a praticidade faz parte da essência do produto de modo que cada bolsa criada tenha o fator utilitário presente. O peso das bolsas MNOVAK são verificados para que nada seja em excesso.

A preocupação com o acabamento e a sustentabilidade são conceitos importantes da marca. Em toda a escala produtiva, há a atenção aos resíduos gerados e ao máximo aproveitamento das sobras para que se transformem em novas peças.

O lançamento das bolsas LEVEME é aberto ao público e reforça a parceria entre a MNOVAK e a Ôda - Rua Prudente de Moraes, 1239, que desde sua inauguração em 2017 tem a marca em seu rigoroso mix de produtos.

Lançamento ocorre das 10h às 14h. - Fotos divulgação.

Arte das pequenas delicias

Depois de10 anos de história em biscoitos decorados e sem loja fixa, as irmãs Lilian e Fernanda Silva, abriram o Lili Oui Sucre, na tranquila Rua São Vicente 77, no Juvevê. 

Ambiente elegante e muito bem decorado inspirado nos cafés franceses, cadeiras confortáveis, o empreendimento é um convite para fazer uma pausa no dia. Você vai querer sentar-se ali por uma tarde inteira – ele abre de terça a domingo, das 13h30 às 20h30. É uma verdadeira arte de pequenas delícias.

Um dos destaques do café é a Délices de Ballerine que é preparada com todas as delícias da casa em miniaturas. São 19 itens, entre doces, salgados e frutas distribuídos em uma bailarina. Macaron, carolina, amanteigado com brigadeiro belga, biscoito decorado, torta de maçã, paris best, brownie, cheescake de frutas vermelhas, cupcake de limão, pão de mel, pão de leite, geléia, requeijão, quiche, misto quente, pão de queijo, queijo, presunto parma e a fruta da semana que pode variar entre morango, cereja e phisalis. Elas são montadas de acordo com a vontade do cliente, de uma a quatro pessoas. Sempre acompanhada de um capuccino para cada um e água saborizada à vontade (R$ 55/pessoa). É servida sempre às quintas-feiras mediante reserva até às 20h do dia anterior.

Além do cardápio, o cliente tem uma apetitosa vitrine com os doces do dia como bolos brigadeiro, red velvet, marta rocha ou o clássico cenoura com calda de brigadeiro, aliás, um charme à parte. Palha italiana de chocolate e de morango, fudge de nutella com avelã, entre outros. Outra exclusividade é o pão de leite ou integral, de fabricação própria, servido acompanhado de geléia também produzida no local, requeijão e manteiga (R$ 15).

A casa comporta 36 pessoas sentadas e para as crianças oferece espaço kids, que é um charme à parte. Anexo a um gazebo, os pequenos podem brincar com mini cozinha toda cromada, livros, desenhos e como em Curiitba o tempo é fresquinha, sempre tem uma cobertinha para esquentar.

O Lili Oui Sucre abre de terça a domingo, das 13h30 às 20h30. Fica na Rua São Vicente, 77. As delícias do dia podem ser acompanhas nas redes sociais @lilioouisucre. Informações e reservas (41) 3501-4994. - Fotos divulgação e Marian Guimarães