É tempo de pizzas e pinhão

Viva ! A temporada do pinhão começou e a pizza de pinhão retornou ao cardápio da tradicional Pitoresca Pizza - localizada na Rua Jacarezinho, 806- que abre a partir das 17hs. O pinhão vira protagonista da pizzaria e marca o início de uma das épocas mais simbólicas do ano no Sul do Brasil. A Pitoresca é famosa por ter a maior pizza da cidade, com 70 cm e 32 pedaços, e a novidade também está disponível neste tamanho.

A pizza de pinhão vem em diversos sabores, fugindo do óbvio e com a deliciosa massa de fermentação lenta. Entre eles está a pizza de pinhão com linguiça Blumenau, que combina molho rústico italiano, mozzarella derretida, lascas generosas de pinhão cozido e a intensidade da linguiça Blumenau, finalizada com delicadas gotas de requeijão cremoso. Outro sabor que volta à cena é a pinhão quatro queijos, preparada com mozzarella, parmesão curado, provolone defumado e requeijão cremoso, enriquecidos por uma farofa crocante de pinhão. Completa a seleção a versão com carne seca desfiada, tomate confit, pinhão e azeitonas pretas sobre base de molho italiano e queijo gratinado. Tem ainda outras combinações imperdíveis como Fior di latte, e também as doces, com criações que exploram sua textura e seu sabor delicadamente amanteigado.Para Henrique Kuntzler, um dos sócios da Pitoresca, a temporada do pinhão gera um movimento direcionado ao ingrediente. “No ano passado, os sabores com pinhão foram uma verdadeira explosão: tivemos uma procura muito acima do esperado, com aumento expressivo de pedidos e uma conexão muito forte com os clientes”, conta.

Pizzas salgadas

Entre as opções mais intensas, a carne seca com pinhão combina molho rústico italiano, mozzarella, carne seca desfiada, tomate confit, pinhão em lascas e azeitonas pretas, enquanto a carne seca com pinhão e cebola roxa assada acrescenta cebola assada lentamente e um toque de cream cheese, finalizada com cheiro-verde fresco.

Há ainda a pizza de pinhão com fior di latte e tomate sweet grape amarelo assado, que leva molho rústico italiano, mozzarella fior di latte, pinhão em lascas e parmesão, finalizada com azeite de limão siciliano e manjericão fresco; e a versão com fior di latte e creme de alho, preparada com molho rústico italiano, mozzarella fior di latte, pinhão em pedaços, leve creme de alho e parmesão, finalizada com alho crocante e azeite.

Pizzas doces com pinhão

As opções doces também ganham destaque com o uso do pinhão em combinações criativas. A pizza de pinhão com chocolate branco e paçoquinha traz base doce da casa, creme de chocolate branco, pinhão levemente caramelizado e finalização com farofa crocante de paçoquinha. Já a versão de doce de leite com pinhão combina doce de leite, pinhão triturado de maneira rústica, farofa crocante amanteigada e um toque de canela, resultando em uma sobremesa equilibrada e reconfortante.

A Pitoresca Pizza abre a partir das 17hs - Rua Jacarezinho, 806 - Mercês, pedidos pelo telefone (41) 3203-7199. Crédito foto Henrique Kuntzler

OX Room Steakhouse tem novidade

 

Quando estiver com desejo de uma comida especia seja no almoço ou jantar, você vai achar o que procura no tradicional OX Room Steakhouse, localizado no charmoso bairro do Batel - Alameda Dom Pedro II, 390 -, em Curitiba. A casa inicia uma nova fase ao apresentar seu Rodízio Premiu, reunindo todos os preparos do cardápio à la carte em um serviço contínuo e sofisticado. A proposta amplia a experiência do OX Room Steakhouse, ao oferecer cortes de alto padrão sem a necessidade de escolha individual de pratos, mantendo o serviço já tradicional de excelência desde a inauguração há sete anos.

Disponível diariamente, das 11h30 às 15hs e das 18h30 às 22hs, o novo formato de Rodízio Premium aposta na praticidade aliada à excelência gastronômica, permitindo ao cliente desfrutar de diferentes cortes de Angus servidos diretamente à mesa. A proposta, segundo a casa, é clara: sem pressa, sem precisar decidir pedido por pedido, no seu tempo.

O Rodízio Premium da OX Room Steakhouse inclui uma sequência completa que vai das entradas aos cortes mais nobres, mantendo a identidade já consolidada da casa. Entre os destaques estão o Tomahawk finalizado com folhas de ouro, a Costela aberta servida na colher — apresentada ao cliente “macia e desfiada” —, carnes flambadas no whiskey e opções com cobertura de queijo.

A experiência também contempla os acompanhamentos servidos à mesa, reforçando a proposta de conforto e continuidade no serviço. Com isso, todo o cardápio da OX Room Steakhouse foi transformado no Rodízio Premium, mostrando que o cliente encontrará desde as entradas até os cortes especiais em um único formato.

Durante a noite, a OX Room Steakhouse preserva o atendimento à la carte paralelamente ao rodízio, mantendo a proposta original para quem busca uma experiência já conhecida e ainda mais personalizada.

Além do saboroso cardápio com os melhores e mais bem preparados cortes bovinos, a OX Room Steakhouse também entrega ao cliente uma ampla gama de drinks autorais pensados para harmonizar com os pratos servidos. A carta de vinhos acompanha o mesmo nível de curadoria, com uma adega que reúne rótulos de diferentes regiões do mundo entre brancos, rosés, tintos e espumantes.

OX Room Steakhouse está situada na Alameda Dom Pedro II, 390, Batel. Mais informações estão disponíveis pelo telefone (41) 3039-4577

Com muita classe e descontração

 Há momentos que em você tem uma disposição total para uma noite alegre e descontraída e um lugar em Curitiba que promete isso é o Restaurante Don Max, que agora está localizado na Rua Petit Carneiro, 394 – bairro Água Verde.

Criado por Paulo Zanatta, o Don Max nasceu a partir de uma trajetória pouco comum. Antes de abrir o restaurante, Paulo passou oito anos na Europa estudando teatro. Para se manter no período em que viveu no exterior, trabalhou em bares e restaurantes, onde acabou desenvolvendo interesse e experiência na gastronomia. Ao retornar ao Brasil e escolher Curitiba para viver, decidiu abrir o próprio negócio, unindo duas paixões: a cultura e a boa comida. Deu certo.

Histórias curiosas marcam o início da casa. Em alguns momentos, Paulo atendia sozinho. Quando a cerveja estava acabando, ele pegava a bicicleta e ia até uma padaria próxima buscar mais garrafas geladas. Enquanto isso, os próprios clientes se serviam das bebidas e anotavam o consumo em um papel até que ele retornasse.

Outro capítulo da história do Don Max começou em 2004, quando Márcia Almeida passou a frequentar o restaurante. Na época, ela ajudava Paulo na organização financeira do negócio montando planilhas de controle e, em troca, recebia refeições do restaurante. No ano seguinte, Márcia recebeu o convite para assumir a área administrativa e financeira do restaurante e acabou se tornando sócia de Paulo. Formada em administração, ela passou a se dedicar integralmente ao negócio

Paulo cuida do fogão e uma equipe atenciosa cuida das mesas. O cardápio é bom, o serviço amável e os preços corretos.

Começamos a noite com porções para compartilhar que ajudam a compor o clima descontraído da casa. O pastelzinho com barreado é maravilhoso. 

Os molhos que acompanham a variedade das porções são Imperdíveis.

Entre os pratos apreciados estava o Macarrão da Jornalista...

a Berinjela Gratinada...

o Mignon Shitake e Gengibre...

o Risoto de abobrinha com mignon na crosta de castanha... 

De sobremesa essa delícia para a gostosa noite. Imperdível.

A carta de bebidas é atrativa com bons vinhos... 

cervejas da casa entre outras ....

drinques com e sem alcóol, sucos e refrigerantes

É bom lembrar que outro momento bastante aguardado pelos frequentadores do restaurante acontece aos sábados, quando a casa oferece a tradicional feijoada. O prato é acompanhado de música brasileira, com samba, chorinho e MPB.

E mais, nos finais de semana à noite, o Don Max também atrai o público pela programação musical. A casa possui um palco para apresentações e costuma valorizar músicos locais, muitos deles já conhecidos do público curitibano.

Serviço
Restaurante Don Max - Rua Petit Carneiro, 394 –Agua Verde. Abre 3.a a sábado a partira das 12hs àsa 00hs. Fone (41) 9840- 4648. Fotos divulgação e Marian Guimarães