Johnny Rockets agora em Curitiba

 A Johnny Rockets rede norte-americana de hambúrgueres chegou a Curitiba e se instalou no piso térreo do ParkShoppingBarigüi. Conhecida pelo seu conceito american dinning, a hamburgueria conta com um espaço amplo-110 lugares-, pensado em quem deseja fazer um happy hour com os amigos ou trazer a família para curtir uma lanchonete tradicionalmente americana. Seguindo as diretrizes da matriz, a filial curitibana também conta com os pockets shows a cada hora, ocasião que a equipe se reúne para animar e descontrair os clientes.

A marca chega ao Paraná com o conceito american dinning e apresenta uma novidade para Curitiba. Os clientes podem escolher no cardápio de hambúrgueres as opções com pão crocante. “Após pesquisa de mercado, identificamos o gosto dos curitibanos pelo pão crocante. Incluímos no cardápio e o cliente poderá escolher entre esta opção ou o pão brioche”, explica o presidente da marca no Brasil, Antônio Augusto.

No cardápio estão hambúrgueres consagrados da marca nos Estados Unidos, entre eles o hambúrguer The Original, que segue a receita tradicional desde 1986, preparado com angus beff, alface picada, tomate, cebolas picadas, relish, picles, mostarda e maionese acompanhado de american friesou side salad (R$ 27,90) e o The spicy Houston, hambúrguer picante com fatias de pimenta jalapeño, queijo especial, alface, tomate e molho spicy (R$ 29,90). Os vegetarianos podem escolher as opções com hambúrguer à base de soja.

Os tradicionais milk shakes do Johnny Rockets tem preços a partir de R$ 16,90. No cardápio eles estão divididos em três categorias: a original, com os sabores Chocolate, Strawberry e Vanilla; Deluxe, com as opções Black Forest, Mocha Fudge, Chocomaltine, M&M’s e Strawverry Banana; e a Super Deluxe, que traz Creme de Avelã Premium, Oreo Cookies & Cream e Strawberry Oreo Crumble.

Além de hambúrguer são servidos três opções de saladas e um menu kids em combo, como o mini hot dog e mini-hambúrguer e refrigerante (R$ 19,90).

O restaurante também oferece opções de pratos da casa, de segunda a segunda-feira. Todos os Special Plates acompanham a side salad e Pink Lemonade.

Johnny Rockets é uma franquia internacional de restaurantes que oferece itens de cardápio inovadores e de alta qualidade, incluindo hambúrgueres e batatas fritas feitos à mão, sempre frescos. Este restaurante apresenta um toque moderno no conceito clássico de american dining - com assentos confortáveis e áreas perfeitas para uma reunião, serviço acessível e música que combina clássicos icônicos com a cultura pop. Fundada em 1986, Johnny Rockets opera mais de 380 restaurantes entre lojas próprias e franquias em 33 países ao redor do mundo. - Fotos divulgação e Marian Guimarães.

Prático e saudável

DICA: o consumidor que precisa ou opta por seguir uma dieta sem glúten aqui está uma grande novidade Schär: o pão francês, um dos itens mais solicitados por consumidores no Brasil. Sem glúten e sem lactose, o produto é comercializado em embalagem de 130g, com três pãezinhos por unidade. Além de ser certificadamente sem glúten é também rico em fibras, enriquecido com fibras de psyllium e bambu. Outro diferencial do produto é o seu processo de fermentação natural, desenvolvido especialmente pelos mestres padeiros Schär.

Como o consumo do pão francês é altamente associado ao frescor, a versão sem glúten oferecida pela Schär é pré-assada, ou seja, o produto é finalizado no momento do consumo, e deve ser levado ao forno por 8 a 10 minutos.

Delivery de brigadeiros

A loja Império do Brigadeiro na tranquila Rua Cruzeiro do Sul sob o n.o 746, vale uma visita. Os doces da chef Camila Esteves Domingues aguçam os olhos e o paladar. Seus doces agradam tanto porque “usamos somente ingredientes nobres em nossos doces, como chocolate e confeitos belgas”, diz a doceira que não abre mão da qualidade dos seus produtos. Por dia, são centenas e até milhares de doces vendidos e entregues pelo sistema de delivery, em todos os bairros da cidade. A cada dia o cardápio de doces da loja muda, sempre com sabores diversificado.

 A vitrine dos brigadeiros é digna de atenção. Olhe e sonhe. É de Ninho com Nutella, Surpresa de Uva, Moça Cremoso, Kinder Bueno, Frutas Vermelhas, Churros, o tradicional Brigadeiro Belga, o curitibaníssimo Banoffee e por aí afora. A escolha não é simples.

Na loja, você também pode provar milk-shakes, sobremesas em taças, açaí, esse  barco feito em chocolate belga recheado com brigadeiro belga e confeitos, e outros doces criados por Camila, também no serviço de delivery.

Mas, e quando bate aquela vontade de comer um docinho no meio da tarde, durante o trabalho ou mesmo quando aquela visita chega de repente? Foi pensando em unir o doce que todo mundo gosta com a praticidade das entregas que a chef Camila lançou o delivery de brigadeiros. Isso mesmo. Afinal, o serviço de entrega em casa do Império do Brigadeiro já conquistou o público há bastante tempo. Pizzas, sanduíches e pratos congelados são alguns dos itens que as pessoas costumam pedir com a comodidade do delivery. E, então, porque não os brigadeiros?

Os pedidos para delivery podem ser feitos através do (41) 3151.3734 e são atendidos no horário de funcionamento da loja que é de terça a sexta das 12h às 18h30, sábado e domingo das 14h às 19h30. As taxas de entrega variam conforme o bairro. - fotos divulgação, Daniel Rodrigues e Marian Guimarães.

Páscoa com Empório Rosmarino

Está na hora de pensar na Páscoa. Principalmente nas comemorações em família. Você não tem tempo de chegar na cozinha? O Empório Rosmarino comandado pela chefe Solange Schneider pensou nisso e elaborou um cardápio pra lá de convidativo. As encomendas podem ser feitas até dia 28 de março, mediante pagamento de 30% do valor pedido. As travessas fornecidas pelo cliente deverão ser entregues com 48 horas de antecedência da data de retirada (dias 30 e 31 de março)

No cardápio, as mais variadas opções entre massas gourmets e clássicas, carnes, opções com peixes, o famoso bacalhau e sobremesas. As massas especiais são montadas na própria travessa do cliente e vendidas por quilo. Estão disponíveis, por exemplo, o Mini-rondelle Margherita recheado com mussarela de búfala e ricota ao creme de manjericão e molho rústico de tomates (R$ 65 por o kg), entre tantas outras.

No menu de preparos especiais estão pratos como Escondidinho de pernil com purê de maçãs (pernil suíno assado e desfiado preparado com seu próprio molho e coberto com purê cremoso de maçãs e queijo parmesão ralado (R$ 88 por kg); o Rosbife de mignon ao molho de mostarda Dijon acompanhado por batatinhas ao murro e cenouras babies + 500g de molho de mostarda Dijon (R$ 260/unid); o Cordeiro à Istambul (cordeiro assado lentamente em seu próprio molho e finalizado com tâmaras e amêndoas - R$ 160 o kg); o Folhado de brie com damascos caramelizados (R$ 190 a unidade ); e o Bacalhau com natas (lascas de bacalhau Gadhus Morhua ao azeite de oliva e molho cremoso de nata e parmesão – R$ 120 o kg).

Para adoçar ainda mais o domingo de Páscoa, o Empório Rosmarino preparou uma série de sobremesas deliciosas: Bolo trufado de gianduia com raspas de chocolate (R$ 88 /8 fatias); Tiramisù com calda de chocolate (R$ 78 /8 fatias); Semifreddo de especiarias com calda de frutas vermelhas (R$ 65/8 fatias - foto); e Torta gelada de brownie e sorvete de leite ninho (R$ 68 /8 fatias).

O Emporio Rosmarino fica na Rua Fernando Simas, 347. Mais informações (41) 3324-3010.

Monte seu bolo, a hora é agora

Dia desses fui conhecer a Cake House Confeitaria Artesanal e me encantei com os bolos. Criei um bolo especialmente para mim e nem coloquei a mão na massa. Isso mesmo. E mais, fiz em três camadas e com recheios. Pura diversão.

A Cake House é a a primeira doceria onde o cliente tem a liberdade de decidir o sabor que vai comer. A proposta dos sócios Camila Guimarães Mello e Vitor Santos Cavatti é fazer com que o cliente monte seu bolo, uma vez que diariamente a confeitaria produz três opções de massas: baunilha, chocolate e Red Velvet; 10 opções de recheios: brigadeiro branco, belga, de limão, de coco, doce de leite, doce de leite diet, chantilly, Nutella, ganache meio amargo e pasta de amendoim; e 12 opções de coberturas. Sendo assim, o cliente escolhe qual ou quais as massas para compor o bolo, escolhe os recheios, e até os confeitos que podem ser entre frutas, chocolates, biscoitos e doces.

O valor varia conforme as escolhas do cliente. Para quem é mais indeciso, há opções prontas de bolos individuais, que são montadas diariamente, com fixo de R$ 12.

Além dos bolos para montar, a confeitaria oferece opções de tortas e bolos na vitrine, como a torta de Palha Italiana (R$ 12 a fatia), o bolo de Banana Caramelizada (R$ 7 a fatia), empadão de frango e cafés, como o Babycchino (R$ 7,50).

Nesse período que antecede a Páscoa, a Cake House está com inúmeras sugestões de bolachinhas e doces artesanais em bonitas embalagens para presentear

A doceria tem espaço para pequenas comemorações e reuniões, é Pet Friendly e conta ainda, com espaço Kids, para a diversão dos pequenos, enquanto as mamães saboreiam um tranquilo café da tarde.

Cake House Confeitaria Artesanal fica na Rua Jerônimo Durski, 866. Abre de segunda a sexta-feira das 12h45 às 19h; sábado das 15h às 19h. Telefone (41) 4115-2522. - Fotos Luisa ello Stoll e Marian Guimarães.

Tudo equilibrado

Nem sempre um prato requintado é o que satisfaz as pessoas. Em diversas ocasiões, tudo o que queremos se resume a uma comida simples e saborosa como uma salada. Isso mesmo. E não é que o cardápio de saladas do Au-Au aumentou. A rede apresenta uma seleção de sete novas opções, uma para cada dia da semana, com preço de R$ 19,90 cada. O cliente que preferir também pode acrescentar porção de frango grelhado (R$ 6) ou salmão fatiado, também grelhado (R$ 12). A Salada do Dia foi criada para ampliar as opções mais leves que o Au-Au já oferece, combinando com o verão. As opções vão desde pedidas inspiradas na Ásia até misturas com frutas.

Cada salada só é vendida exclusivamente no dia correspondente. Veja a lista:

Segunda-feira: Maçã com Amêndoas - Alfaces americana e roxa, rúcula, maçã com casca, queijo gorgonzola, limão, uvas-passas, amêndoas em lascas, croutons e molho rosé.

Terça-feira: Fit Salad - Alfaces americana e roxa, rúcula, ervilha, quinoa vermelha, cenoura ralada, repolho roxo, amêndoas em lascas, croutons e molho balsâmico com mel.

Quarta-feira: Oriental - Alfaces americana e roxa, rúcula, cenoura ralada, gergelim negro, arroz vermelho, manga, castanha de caju e molho vinagrete oriental.

Quinta-feira: Avocado - Alfaces americana e roxa, rúcula, tomate, abacate, limão e sal, bacon, brócolis, croutons e molho mostarda e mel.

Sexta-feira: Queijo Coalho com Damasco - Alfaces americana e roxa, rúcula, queijo coalho, geleia de damasco, cenoura ralada, gergelim negro, croutons, castanha de caju e molho balsâmico com mel.

Sábado: Asiática - Alfaces americana e roxa, rúcula, brócolis, cenoura ralada, repolho roxo, uvas passas, gengibre ralado, castanha de caju e molho vinagrete asiático.

Domingo: Melancia com Presunto Parma - Alfaces americana e roxa, rúcula, melancia, queijo branco, presunto de parma, amêndoas em lasca e molho balsâmico com mel.

Todas estas saladas podem ser degustadas nas lojas Central, Cabral, Marechal e dos Shoppings Estação, ParkShopping Barigui, Palladium, Mueller e Polloshop.

As saladas podem ainda ser pedidas no delivery da rede, das 18h às 23h30, pelo telefone (41) 3092-0800 ou no aplicativo AuAu Lanches. Confira também no site www.auau.com.br os endereços do Au-Au.

Aplicativo: AuAu Lanches - disponível na Play Store e na Apple Store. - Fotos divulgação.

BPP está de aniversário

A Biblioteca Pública do Paraná (BPP) promove uma programação especial na próxima quarta-feira (7), dia do aniversário de 161 anos de sua fundação. Os eventos incluem a cerimônia de entrega do Prêmio Paraná de Literatura 2017, show com o grupo Trio Quintina e atividades voltadas ao público infantil. A entrada é gratuita.

Às 10h30, acontece a entrega do Prêmio Paraná de Literatura 2017, seguida de um bate-papo com os escritores vencedores, lançamento dos livros premiados e sessão de autógrafos. O público que comparecer ao auditório da BPP recebe gratuitamente exemplares das obras ganhadoras.

Mais de 2 mil escritores de todo o Brasil enviaram livros inéditos para a quarta edição do concurso. O júri apontou Setenta, de Henrique Schneider (RS), como o melhor romance (prêmio Manoel Carlos Karam). A bandeira de Cuba, de Marcelo Degrazia (RS), venceu a categoria de contos (prêmio Newton Sampaio). E Tempo de dentro, de Sônia Barros (SP), foi o destaque entre as obras de poesia (prêmio Helena Kolody). Cada autor recebeu R$ 30 mil, além de ter sua obra publicada pelo selo editorial Biblioteca Paraná.
Música e crianças

Comemorando 20 anos de carreira, o Trio Quintina abre a temporada 2018 do projeto Música na Biblioteca com um show no hall térreo, às 17h30. Formado por Gabriel Schwartz (flauta, sax, percussão e voz), Gustavo Schwartz (cavaquinho, guitarra, percussão e voz) e Fabiano Silveira (violão de 7 cordas e voz), o grupo curitibano de MPB apresenta uma retrospectiva com composições de todos os seus álbuns e DVDs. 

Para o público infantil, a programação começa às 10h, com uma sessão de contação de histórias e uma oficina de criação e ilustração. Às 14h, as crianças participam de um tour temático pela Biblioteca, seguido de contassão de história e oficina de ilustração.

Modernização
A Biblioteca Pública do Paraná foi fundada no dia 7 de março de 1857 e já trocou de sede 12 vezes até ser transferida para o prédio atual — onde está instalada desde 1954. A partir de 2011, a instituição iniciou um intenso processo de reformulação, com os objetivos de melhorar as instalações, aperfeiçoar o atendimento e ampliar os serviços oferecidos. As mudanças transformaram a BPP em um verdadeiro espaço de cultura, cursos e convivência, por onde passam, diariamente, cerca de 2,5 mil pessoas. Iniciada em 2017, a segunda etapa de modernização da Biblioteca — que incluiu a troca de todo o mobiliário das seções — já está em sua fase final. - Fotos divulgação.

Estilo e bom gosto

Dos mais agradáveis foi o encontro promovido pela Donatelli Tecidos Curitiba, para apresentar sua nova vitrine que leva a assinatura da arquiteta Caroline Andrusko. O espaço destacou tecidos com cores, texturas e tramas, combinados com o mobiliário da Villa Batel Decor.
 
A arquiteta Caroline Andrusko responsável pela nova vitrine da Donatelli Tecidos.

 A arquiteta Caroline Andrusko (em primeiro plano), com a equipe CA Arquitetos.

 A arquiteta Marina Canhadas e Patrícia Wolfart, gerente da Donatelli Tecidos Curitiba;

Leila Cavallin e Caroline Andrusko.

 João Hyczy e Caroline Andrusko;

As arquitetas Caroline Andrusko e Mariana Paula Souza;

 Patrícia Wolfart e Samara Barbosa.
Crédito: Priscilla Fiedler.

Terminando temporada do caranguejo

A partir desta quinta-feira (01), a caranguejada da Petiscaria do Victor, em Santa Felicidade, ganha preço especial de encerramento da temporada, de R$ 72 por R$ 59,90, até 10 de março. Durante os dez dias o restaurante especializado em frutos do mar oferece rodízio do crustáceo acompanhado de um buffet completo para harmonizar com mais de dez opções de acompanhamentos, entre saladas, molhos e caldo.

A caranguejada é servida de terça a sábado, somente no jantar, das 19 às 23h. O consumo é livre, tanto dos caranguejos, que são servidos à mesa, quanto dos acompanhamentos.  As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3273-4444. 

Petiscaria do Victor – Av. Manoel Ribas, 6995 - Santa Felicidade. - Fotos divulgação.

Não deixe para depois

A Ben & Jerry's do ParkShoppingBarigüi tem novidade no cardápio: é o Salted Caramel Blondie, uma combinação na medida do doce e salgado. O sorvete recebe o blondie, uma releitura do brownie, preparado com baunilha e açúcar mascavo e vai deixar o sorvete de baunilha ainda delicioso. Já a calda de caramelo conta com o toque especial da flor de sal que proporciona um sabor irresistível.

O novo sabor está disponível na unidade do ParkShoppingBarigüi e não para por aí. O cliente pode prová-lo com três bolas na casquinha ou em sua versão “desconstruída”: num super sundae servido em cima de um blondie e coberto com calda de caramelo com flor de sal, ambos por R$ 19,90 cada. O Blondie Sundae só fica nas lojas até dia 31 de março. - Foto divulgação.

Bate-papo com Laura Monte Serrat

“Enigmática: de Monte Serrat para Montserrat's” é o tema da exposição da poeta, escritora, aquarelista e psicopedagoga Laura Monte Serrat, na Biblioteca Pública do Paraná. A mostra, que fica em cartaz até 16 de março no hall térreo da BPP, traz aquarelas baseadas em versos de cinco mulheres poetas de língua espanhola — Montserrat Cano, Montserrat Roig, Montserrat Martorell, Montserrat Del Amo e Montserrat Juliò.


Já no Dia Internacional da Mulher (8 de março), Laura conversa com o público no auditório da BPP, às 18h. Entre outros assuntos, ela fala sobre a pesquisa e preparo da exposição, as peculiaridades que encontrou em relação ao nome Monte Serrat, suas inspirações e a vida das poetas que inspiraram seus quadros.
O Bate-papo é aberto ao publico.

Risorama no Festival de Curitiba

Uma das atrações mais procuradas do Festival de Curitiba, o Risorama, que este ano vai para a sua 15ª edição, já está com sua programação definida. O evento que ocorre simultaneamente à Mostra 2018, levará para o ParkCultural (anexo ao Parkshopping Barigui), durante seis dias (de 28 de março a 2 de abril), os principais nomes do humor do País.

Entre os convidados, famosos humoristas nacionais da televisão e da internet, como Maurício Meirelles (conhecido por seu canal do Youtube com o Facebullying), Rafinha Bastos (do Multishow e do Ultimate Beastmaster, na Netflix, que depois de anos volta a se apresentar no evento), Leandro Hassum (famoso pela participação em filmes e sua atuação na Rede Globo), Matheus Ceará (destaque no SBT no A Praça É Nossa), Murilo Couto (do The Noite, no SBT), Marcelo Marron (do Multishow), Rafael Portugal (do Porta dos Fundos e do Comedy Central), Sérgio Mallandro, entre outros. No total, são mais de 30 comediantes que pretendem transformar o espaço em um verdadeiro templo da gargalhada.

A curadoria, como sempre, é do humorista curitibano Diogo Portugal, que se apresentará também nas seis sessões disponíveis.

O Festival de Curitiba tem parceiros fundamentais para sua realização e é apresentado pela Cielo, com patrocínio da Vivo, Denso do Brasil, Uninter, Copel Telecom, Sanepar, Governo do Estado, Ebanx, Tradener Comercialização de Energia e GRASP. O aplicativo de mobilidade oficial do Festival de Curitiba é Uber.O Risorama é apresentado pela Potencial Petróleo, Havan, Sistema Fiep e Madero. E este ano, o segmento de stand up comedy do Festival de Curitiba tem também o apoio da Aveo Vision, da Ford Center e da FH.

O Gastronomix, quermesse de alta gastronomia do Festival de Curitiba, por sua vez, tem o patrocínio da Melitta e da Compagás, com apoio da Lowçucar, Da Magrinha, Booking.com e conta ainda com a Oxford Porcelanas como fornecedora da louça oficial do evento.
Ingressos

A venda dos ingressos será pelo site www.festivaldecuritiba.com.br, pelo aplicativo “Festival de Curitiba 2018” e nas bilheterias oficiais do evento, no ParkShoppingBarigüi, com funcionamento das 11h às 23h, de segunda a sexta; no sábado, das 10h às 22h e, aos domingos, das 14h às 20h; e no Shopping Mueller, de segunda a sábado, das 10h às 22h, domingos e feriados das 14h às 20h. - Fotos divulgação.

5.o Circuito de Sanduíches de Curitiba

Foi dada a largada para o 5.o Circuito de Sanduíches de Curitiba organizado pelo portal Curitiba Honesta. Este ano o evento que acontece – de 6 a 25 de março- conta com 41 bares e restaurantes que vão oferecer à sua clientela sanduíches personalizados com o preço único de R$ 17,90.

“Este é o 16º evento realizado pelo Curitiba Honesta e usamos essa experiência para melhorar a cada ano, valorizando sempre a gastronomia curitibana. Temos vários estabelecimentos participando pela primeira vez, enquanto outros querem repetir o sucesso das edições anteriores. Sempre mantemos o foco, que é oferecer qualidade e preços justos para o público”, diz Sérgio Medeiros, idealizador do Curitiba Honesta.

O Circuito de Sanduíches de Curitiba tem como cerveja oficial a Amstel e como apoiadores a Heinz, a Rádio Taxi Faixa Vermelha e Equipamentos Curitiba.

Confira a lista de participantes do 5º Circuito de Sanduíches de Curitiba: Anita, Armazém Santa Ana, Aufenhaus, Bahir, Baroneza, Basset, Beholderm, Boteco Divina Béra, Brook Beer, Burger Bar, Cartolas, Cedro, Cidadão do Mundo, Clube do Malte – Centro, Clube do Malte – Juvevê, Cores de Frida, Dali da Esquina, Dom Cervantes, Fermentaria, Frens, Fritz, Fundição 52, Jabuti, Kanavial, Monde Hop – Juvevê, Mr. Hoppy – Agua Verde, Mr. Hoppy – Mateus Leme, Mr Hoppy – Mercês, Mr Hoppy – Santa Felicidade, Mr Hoppy – Trajano, Mustang Sally – Batel, Na Casa do Ganso, New England, Porks, Quermesse, Quitutto, Raval Cervejaria, Silzeus, Take Your Beer, The Best Hand Food e Tiwanaku – Fotos Gean Cavalheiro.

Mão na Massa reality universitário da Unicesummar

Coxinha de abóbora recheada com moela; língua braseada com farofa de amêndoas e noz pecan; canapé de banana crispy com patê de fígado, alcaparras e pera; bolinho de inhame, batata e salmão com relish de pera na cachaça; dobradinha na cachaça com arroz, farofa de avelã e salada; e “achadinho” de abóbora com garoupa e crocante de sementes de abóbora. Essas foram algumas das criações gourmet das seis equipes que disputam o Mão na Massa, primeiro reality universitário de Gastronomia do Brasil, organizado pela Unicesumar.

Na quarta prova da competição, realizada na noite de quarta-feira (28), cada equipe recebeu uma cesta surpresa com produtos da xepa. Eram frutas e legumes partidos, machucados ou muito maduros, restos de peixe, como cabeça, pele e carcaça, pé e moela de galinha e mocotó, dobradinha, língua e fígado bovinos. O desafio foi produzir três comidas de boteco com os ingredientes da cesta, sendo obrigatório o uso de, pelo menos, uma proteína na receita de um dos pratos. Depois de analisar todos os itens das cestas, as equipes tiveram três minutos para escolher apenas dez ingredientes no mercado.

A equipe Capim Santo preparou crocante de galinha (com pé de galinha frito), creme de abóbora com calabresa caramelizada e bolinho de inhame, batata e salmão com relish de pera na cachaça.

A equipe Pimenta preparou um canapé de banana crispy com patê de fígado, alcaparras e pera, creme rústico de abóbora e bolinho de peixe empanado com vinagrete de cebola em shoyu reduzido e limão.

A equipe Açaí caprichou na dobradinha na cachaça, servida com arroz branco, farofa com avelãs e salada, caldo de peixe com especiarias e bolinho de salmão com batata-doce e molho de pera com hortelã.

A equipe Manjericão surpreendeu os jurados com uma língua braseada com manteiga clarificada, servida com farofa com amêndoa e noz pecan, moqueca de banana da terra e bolinhos de queijos coalho e minas, recheado com coulins de frutas, e de salmão com batata, ambos servidos com vinagrete de manga e salsão.

A equipe Flor de Sal inovou com a coxinha de abóbora recheada com moela de galinha, servida com o molho reduzido ao vinho do Porto, caldinho de inhame com bacon caramelizado no melado e pirão de salmão baiano, com crispy de batata doce e biscoito salgado crocante com ervas.

A equipe Alecrim preparou croquete de salmão com maionese de alcaparras e legumes, “achadinho” (sem o purê na parte superior) de abóbora com garoupa e crocante de sementes de abóbora, mini tartelete com purê de frutas e, de brinde, um drink de frutas tropicais com cachaça.

O júri da prova Comida de Buteco foi formado pelos professores da Unicesumar Andrea Shima e João Guilherme Baggio e pelos chefs Fernando Serra, do restaurante Lev Grill, e Ana Paula Cegatto, do Boteco do Neco.

O Mão na Massa reúne 24 estudantes de Gastronomia da Unicesumar dos polos de EAD de 12 Estados brasileiros e do Distrito Federal, além de acadêmicos de dois dos quatro campi da instituição no Paraná (Maringá e Ponta Grossa). A competição começou na última segunda-feira (26 de fevereiro) e terá a sua prova final na noite desta sexta-feira (02 de março). O Mão na Massa está sendo realizado no campus sede da Unicesumar, em Maringá (PR).

Os integrantes das três melhores equipes receberão premiações especiais e os membros do grupo campeão ganharão bolsa integral para um dos dois cursos de pós-graduação em Gastronomia da Unicesumar: Gastronomia Funcional e Natural ou Gestão estratégica em Negócios Gastronômicos. - Fotos divulgação.